Kari kepala ikan

Ziana Chesaad
Ziana Chesaad @limited_edition
Nibong Tebal

Kalau rindu kedai mamak mesti rindu kari kepala ikan.
Kalau dah anak Penang , 2 atau 3 kali seminggu mesti ada kari .
Paling best kari kepala ikan lah.
Siapa suka? Ha jom try masak cara resepi Ziana ni.
Makan mesti terangkat habis, ibarat bila makan mak mertua lalu pun tak nmpk 🤣
#ChooseToCook

Kari kepala ikan

Kalau rindu kedai mamak mesti rindu kari kepala ikan.
Kalau dah anak Penang , 2 atau 3 kali seminggu mesti ada kari .
Paling best kari kepala ikan lah.
Siapa suka? Ha jom try masak cara resepi Ziana ni.
Makan mesti terangkat habis, ibarat bila makan mak mertua lalu pun tak nmpk 🤣
#ChooseToCook

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 4 ketulkepala ikan nyok nyok - dibelah 2
  2. 1 helaidaun pandan
  3. 1 batangserai dititik
  4. 100 mlsantan
  5. 1 mangkukair
  6. 1/2 sudu besargaram
  7. 3 sudu besarair asam jawa
  8. 5 bijibendi
  9. 2 bijitomato dibelah 4
  10. 2 batangcili merah dipotong 2
  11. 1/2 cawanminyak masak
  12. Bahan menumis
  13. 3 ulasbawang merah
  14. 3 ulasbawang putih
  15. 4 tangkaidaun kari
  16. 1 sudu tehhalba campur
  17. Bahan kisar
  18. 3 sudu besarrempah kari ikan
  19. 1 bijibawang besar
  20. 2 tangkaicili kering
  21. 1/2 sudu tehjintan manis
  22. 1/2 sudu tehbiji ketumbar

Cara Memasak

  1. 1

    Panaskan minyak dan tumis sehingga naik bau dan masukkan bahan kisar. Masak sehingga pecah minyak dan tambahkan air. Dengan api yang perlahan biarkan kuah mendidih. Kemudian masukkan kepala ikan.

  2. 2

    Masukkan air asam jawa dan juga garam. Masukkan daun pandan dan serai. Gaul rata dan masukkan santan.

  3. 3

    Setelah kuah mendidih dan ikan pun sudah masak, masukkan bendi, tomato dan cili merah. Biarkan mendidih seketika dan tutupkan api.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Ziana Chesaad
Ziana Chesaad @limited_edition
pada
Nibong Tebal
Memasak itu terapi .Suka masak masakan simple tapi sedap .
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya