Lomo empanado

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Un acierto seguro con los más jóvenes de la casa. Y no tan jóvenes!

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30+macerar
4 raciones
  1. 8 lonchaslomo
  2. 3ajos tiernos
  3. 4huevos L
  4. Pan rallado
  5. Sal y aceite
  6. Perejil picado y orégano

Paso a paso

30+macerar
  1. 1

    Primero pondremos a macerar la carne con los huevos. Para ello batimos los huevos con sal hasta que espumeen

  2. 2

    Picamos muy fino los ajos tiernos y los añadimos al huevo. Mezclar bien

  3. 3

    Salpimentamos la carne y la introducimos en el huevo

  4. 4

    Dejar macerar en la nevera durante una hora o desde la mañana

  5. 5

    Preparar un plato hondo con pan rallado (en este caso con ajo y perejil, opcional), pasar la carne por el pan por ambos lados

  6. 6

    En una sartén con aceite muy caliente freír la carne hasta que se dore y sacar a un plato con papel para absorber el aceite sobrante

  7. 7

    Presentar con unas patatas fritas y triunfarás (no me ha dado tiempo). También puedes hacer una tortilla de ajo con el sobrante 🍳 Buen provecho

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
Leer más

Recetas similares