Lomo de atún empanado

David
David @cook_25755712
Asturias

Una receta clásica de atún acompañado de patatas fritas y una hoja de lechuga

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2 fileteslomo de atún
  2. 1 dienteajo
  3. Aceite de oliva virgen
  4. Jugo de mediolimón
  5. 1/2 cucharaditasal
  6. Perejil
  7. 2patatas
  8. 2 hojaslechuga
  9. Vinagre
  10. Pimienta negra
  11. Para el rebozado
  12. 1huevo
  13. 100 grsharina
  14. 100 grspan rallado
  15. Pimentón dulce
  16. Ajo en polvo
  17. 1/2 cucharaditasal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Dejamos macerar el atún con ajo picado, zumo de medio limón, perejil, sal, pimienta y aceite de oliva virgen

  2. 2

    En una sartén con aceite de girasol freímos las patatas

  3. 3

    Mientras hacemos el rebozado, pasamos el atún por harina, huevo batido y después por la mezcla de pan rallado, pimentón, sal, ajo en polvo y perejil

  4. 4

    En una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto doramos los filetes 2 o 3 minutos por cada lado

  5. 5

    Emplatamos con una hoja de lechuga aliñada a nuestro gusto y las patatas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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David
David @cook_25755712
Asturias

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