Wrap/tortita con espinacas, tomate y pollo

Lo primero vamos a hacer el pollo, yo he cogido menos de una pechuga y la he troceado súper pequeño, lo he moreado con ajo, orégano y pimienta.

Y cuando veamos que la tortilla se dora, damos la vuelta y que la tortita caiga sobre la sartén.
Añadimos espinacas, el pollo y si queremos más tomate.
Dejamos hasta que la tortita se dore bien, que se quede crujiente.

Y doblas la tortita y la haces un poco más a fuego fuerte sin que llegue a quemarse.
Yo finalmente las metí en el horno para que salieran más crujientes, pero es cierto que la tortilla le da humedad entonces no llego a estar súper súper crujiente.

Aún así, muy buena me ha gustado cenar algo diferente, saludable, salvo por el queso, pero muy bueno.

Lo puedes acompañar con aguacates o guacamole

Espero que os guste 🤗😋😊