Ingredientes

35-40 minutos
2 raciones
  1. Para el Bocadillo:
  2. 2panes del día anterior
  3. 3-4 cucharasketchup o salsa de tomate
  4. 14-15albóndigas
  5. Para las Albóndigas:
  6. 1/2 kgcarne picada (mitad de ternera y mitad de cerdo)
  7. 1chistorra
  8. 1/2cebolla
  9. 2-3 rebanadaspan de molde
  10. 150 gqueso rallado
  11. 1/2 vasoleche
  12. 100-150 gpan rallado
  13. 2huevos
  14. Aceite de oliva
  15. Sal
  16. Pimienta
  17. Sal de ajo
  18. Perejil picado

Paso a paso

35-40 minutos
  1. 1

    Albóndigas: Poner en un plato el pan de molde, rociar con leche. Dejar el pan en remojo durante 5-6 minutos, escurrir. Poner en un plato la chistorra. Quitar la piel a la chistorra.

  2. 2

    Pelar y picar la cebolla. Poner en un tupper la carne picada. Salpimentar la carne.

  3. 3

    Añadir la cebolla,chistorra, sal de ajo y perejil picado.

  4. 4

    Mezclar la carne. Añadir el pan de molde por un lado y queso rallado.

  5. 5

    Mezclar la carne, pan de molde y queso. Añadir los huevos y pan rallado.

  6. 6

    Mezclar la carne bien. Formar las albóndigas (paso 9). Separar unas albóndigas. Dorar en una sartén las albóndigas, escurrir en papel absorbente.

  7. 7

    Bocadillo: Abrir el pan por la mitad. Untar el pan con ketchup o salsa de tomate, encima las albóndigas (7 albóndigas por persona).

  8. 8

    Tapar con la otra mitad del pan. Cortar el bocadillo por la mitad. Presentar en un plato llano el bocadillo. Servir.

  9. 9

    Este paso es que hice albóndigas de mas guarde en el congelador para otra ocasión.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria
Me encanta cocinar
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