Bocadillo de carne con queso cheddar y huevo la plancha

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

El bocadillo es el resultado de la compra de una carne-fiambre a las hierbas. En realidad, ese lomo estaba destinado a otra preparación, pero como el corte era demasiado fino no fue posible. Para aprovecharlo se me ocurrió preparar este bocadillo.
Así que pensé que le vendría bien un pan lo más natural posible, y compré uno de masa madre. Con un buen queso, mayonesa casera y algunas cosas más, quedó un bocadillo estupendo.

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Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. C/NPan de masa madre
  2. 150 grslomo asado a las finas hierbas
  3. 2huevo por cada bocadillo
  4. Mayonesa casera con perejil picado
  5. 150 grsqueso Cheddar
  6. 1aguacate
  7. 1/2limón, zumo
  8. Tomates baby
  9. Pepinillos en vinagre

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Partir el pan por la mitad a lo largo, y calentar en una sartén sin nada. Pelar y trocear el aguacate, regar con el zumo de limón. Reservar. Preparar todos los ingredientes.

  2. 2

    Calentar los pimientos y el lomo. Montar el bocadillo. Colocar los pimientos, el lomo, el aguacate y el queso en lonchas.

  3. 3

    Hacer el huevo a la plancha con poco aceite y ponerlo encima del queso. Servir enseguida. Acompañar con la mayonesa, los pepinillos y los tomatitos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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