பனீரை சின்ன சின்ன துண்டுகளாக நறுக்கி வெதுவெதுப்பான நீரில் 25 நிமிடங்கள் வரை ஊறவிடவும் வெங்காயம் தக்காளி பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் முந்திரி ஆகியவற்றை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு 5_8 நிமிடங்கள் வரை வேகவிட்டு தண்ணீரை வடிகட்டி ஆறவிடவும் பின் தக்காளி தோலை உரித்து மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்து எடுக்கவும்

பட்டரை மொத்தமாக போடாம சிறிது சிறிதாக சேர்த்து வதக்கவும் மசாலா பச்சை வாசனை போக 8_10 நிமிடங்கள் வரை வதக்கவும் அவ்வப்போது பட்டர் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

பின் மிளகாய்த்தூள் கரம் மசாலா தூள் மல்லித் தூள் சீரகத்தூள் உப்பு சேர்த்து நன்கு கொதிக்கவிடவும்

பின் பனீரை சேர்த்து மெல்லிய தீயில் 10 நிமிடங்கள் வரை கொதிக்க விடவும் பனீரை சேர்த்த பிறகு கிளற கூடாது மெதுவாக திருப்பி விடவும்

பின் கஸ்தூரி மேத்தியை உள்ளங்கையில் வைத்து கசக்கி தூவி விடவும் பின் ப்ரஷ் க்ரீம் சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும்

சுவையான ஆரோக்கியமான மணமான பனீர் கிரேவி ரெடி