Ensaladilla de Melva canutera
Me encanta versionar ensaladillas. Pienso que funcionan muy bien tanto como entrante, como bien presentada para un día de fiesta.
La Melva canutera productazo , está de Conservera de Tarifa ( La Tarifeña) #aperitivoconconservas
Ensaladilla de Melva canutera
Me encanta versionar ensaladillas. Pienso que funcionan muy bien tanto como entrante, como bien presentada para un día de fiesta.
La Melva canutera productazo , está de Conservera de Tarifa ( La Tarifeña) #aperitivoconconservas
Paso a paso
- 1
Cocer las patatas enteras con piel y la zanahoria durante 20/ 25 minutos, dejar templar
Cocer los huevos durante 10 minutos por separado. - 2
En un bol, con las patatas templadas, ir machacando con la zanahoria.
Añadir las claras de los huevos picadas (reservando las yemas para decorar)
Añadir las aceitunas, las anchoas, todo bien picadito
- 3
Ir desmenuzando la Melva canutera con las manos y ayudar a integrar con un poquito del aceite de oliva de la propia conserva.
- 4
Añadir mayonesa al gusto.
La vamos a servir después de enfriar en raciones individuales.
Nos ayudamos de un aro de cocina, ponemos yema de huevo por encima, un lomo de melva, un trocito de pimiento del piquillo asado a la leña y para dar un toque de encurtido, una piparra.
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