काजू कतली (Kaju Katli recipe in Hindi)

Arya Paradkar
Arya Paradkar @The_Food_Swings_1103
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सामग्री

  1. 2 कपकाजू
  2. 1 कपदूध
  3. 1 कपपीसी चीनी
  4. चांदी का वर्क आवश्यकता नुसार

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    काजू धोकर दूध में डालकर दो घंटे भिगोकर उसकी मिक्सर मे डालकर स्मूथ पेस्ट बनाना।

  2. 2

    अब कढाई मे काजू पेस्ट और पीसी चीनी डालकर अच्छी तरह मिक्स करना। गुठली ना होने पाए। अब गॅस चलाकर उसे 2-3 मि. सौते करना अब उसमें देशी घी डालकर अच्छी तरह भून लेना, जब तक मिश्रण गाढा न बन जाए और कढाई छोडने तक लगातार भूनना।

  3. 3

    अब मिश्रण गुनगुना होने पर अच्छी तरह मसलकर बेलना। चांदी का वर्क लगाकर डायमंड आकार में काजू कतली काट लेना।

  4. 4

    स्वादिष्ट काजू कतली तैयार है।

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