Pollo con almendras estilo chino
Otra de las recetas más típicas de los restaurantes chinos, es esta.
Me estoy aficionando a preparar estos platos, y es que son tan sencillos y sanos, que merecen la pena cocinarlos en casa.
#comidachina
#fotografía
Pollo con almendras estilo chino
Otra de las recetas más típicas de los restaurantes chinos, es esta.
Me estoy aficionando a preparar estos platos, y es que son tan sencillos y sanos, que merecen la pena cocinarlos en casa.
#comidachina
#fotografía
Paso a paso
- 1
Cortar la carne en trozos de bocado, colocar en un bol, añadir el azúcar y cubrir con salsa de soja.
Tapar con film y dejar macerar en la nevera un par de horas.
- 2
Preparar la verdura:
- Pelar la zanahoria y cortar en rodajas.
- Limpiar los champiñones y laminar.
- Pelar la cebolla y cortar a trozos de bocado.
- 3
Echar un chorrito de aceite en el wok, y tostar las almendras hasta que empiecen a dorar.
Retirar, poner en papel absorbente, y reservar.
- 4
Añadir otro chorrito de aceite y saltear a fuego medio las verduras un par de minutos.
Retirar y reservar.
- 5
Escurrir el pollo dejando la mitad de la salsa, y cocinar en el wok a fuego medio hasta que veamos que la carne está hecha.
- 6
Calentar el agua un minuto y medio en el microondas, añadir la pastilla de caldo desmenuzada, mezclar y añadir al wok.
Cocinar durante 15 minutos a fuego lento. - 7
Mezclar la maizena en un par de dedos de agua, verter al wok y añadir las verduras, almendras, y salsa de ostras, cocinando a fuego lento hasta que espese la salsa.
- 8
Bon profit !!!
- 9
NOTA: Me parecía poco una pechuga, y he puesto dos; evidentemente, han sobrado dos raciones, y mañana las aprovecharé mezclándolas con arroz cocido.
- 10
Y aquí el resultado del #aprovechamiento con 120 gr. de arroz largo cocido.
Aunque de aspecto parece la receta de ku-bak, no es igual ni en sabor ni en textura.
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