Pollo con almendras chino

Name: Pollo con almendras chino
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 pechugas de pollo; 100 gr almendras peladas crudas; 2 zanahorias; 1 calabacín; 1 cebolla grande o 2 cebolletas; 250 ml caldo de pollo; 100 ml salsa de soja; 1 cucharadita jengibre en polvo; 1 cucharadita azúcar moreno (también puedes usar blanco); 1 cucharada sopera harina de maíz; Aceite de semillas o de girasol; Sal

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Marta Hernandez Garcia @MartaHG

Baños Y Mendigo, Murcia

Cuando voy al restautante del chino, siempre siempre pido eso con otra comida. Pero ahora que estamos con Pandemia, y quería comer eso y investigué un poco por internet y vi una receta de recetasdeescandalo.com que es realmente adecuada y lo hice que pueda y el resultado es...

MARAVILLOSO Y TAN RICO. 🤤😍

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Ingredientes

40-60 minutos

4 personas

3pechugas de pollo
100 gralmendras peladas crudas
2zanahorias
1calabacín
1cebolla grande o 2 cebolletas
250 mlcaldo de pollo
100 mlsalsa de soja
1 cucharaditajengibre en polvo
1 cucharaditaazúcar moreno (también puedes usar blanco)
1 cucharada soperaharina de maíz
Aceite de semillas o de girasol
Sal

Paso a paso

40-60 minutos

1

Corta el pollo en dados, del tamaño de un bocado. Ponlos en un bol y añade la salsa de soja, el azúcar y el jengibre en polvo. Mézclalo todo bien, para que el pollo se macere y aromatice. Tapa el bol e introdúcelo en la nevera, al menos durante media hora, mientras preparas el resto de la receta.
2

En una sartén a fuego medio-fuerte, pon un poco de aceite y saltea las almendras, hasta que se doren ligeramente. Resérvalas.
3

Corta la cebolla en tiras gruesas, y haz lo mismo con la zanahoria. Saltéalas en la misma sartén en la que has dorado las almendras, con el fuego al medio, y añade un poquito de sal. Deja que se hagan durante 5-7 minutos, y reserva.
4

Corta el calabacín en pequeños dados y saltéalo en la sartén, hasta que se dore ligeramente. Reserva junto con el resto de verduras y las almendras.
5

Saca el pollo de la nevera y échalo en la sartén junto con la salsa de macerado. Saltéalo durante 5 minutos, que no llegue a dorarse.
6

Incorpora a la sartén las verduras y las almendras, revuélvelo todo bien y añade el caldo de pollo. Disuelve la harina de maíz en un poco de agua y añádela también.
7

Deja que se cueza todo junto durante 10 minutos a fuego medio. Prueba la salsa y rectifícala con salsa de soja o sal si es necesario. Si espesa demasiado, puedes añadirle un poco de agua, y si está demasiado líquida para tu gusto, puedes diluir un poco más de harina de maíz en agua y añadirla.
8

Y Buen provecho!! 🤤🍲

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Comentarios

Escrita por

Marta Hernandez Garcia @MartaHG

lunes, 15 de febrero de 2021 a las 12:22 AM

Baños Y Mendigo, Murcia

Me encanta de cocinar para ayudar a mi madre y hacer las sonrisas a todo el mundo.. mi difunta abuela era la mejor cocinera, y la aprendi un poco cuando era pequeña. despues de eso, aprendi en mi cuenta y he tratado de crear las nuevas comidas o seguir la receta de mi difunta abuela.. incluso he estudiando en grado superior, para ser chef. la soy pero no trabajo porque prefiero trabajar para mi porque puedo cocinar en mi libertad sin seguir la receta. y he viajando para aprender de diferentes comidas, culturales, etc.. ¡¡Me encanta!! 💚🖤