Guisantes con jamón y huevos

Picar la cebolla y los ajos en trozos muy pequeños, poner a sofreír en una sartén con un poco de aove.
Yo agrego un poco de la grasita del Jamón, solo porque sí, esto es totalmente opcional.

Cuando haya cambiado de color la cebolla agregar los guisantes, sal y pimienta a gusto y seguir salteando.

Pasados 5 minutos, cascar los huevos encima de los guisantes, echar una pizca de sal a los huevos y tapar la cazuela.

Pasados 4 minutos destapar la cazuela, retirar del fuego y agregar el jamón en trocitos.
Es verdad que el jamón se puede saltear junto con todos los otros ingredientes desde el principio, pero la verdad es que yo prefiero el sabor del jamón sin cocinar.

Servir a gusto.
Yo con dos trozos de pan para disfrutar. 😊