Guisantes con jamón

Marcos DC / IG - @canenamorats
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Barcelona

!Un clásico! Cena fácil, rápida y deliciosa. Siempre he destacado por no gustarme los guisantes, al menos esa fama tengo, pero ¿a quién no le gusta este platazo? No perdáis la oportunidad de hacerlo!
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Ingredientes

25 minutos
2 personas
  1. 250 gguisantes frescos (o congelados más rápido)
  2. 1 dienteajo
  3. 1/2cebolla
  4. 50 gramosjamón picadito
  5. 1 cucharada soperaharina
  6. aove
  7. Sal

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Cocemos los guisantes echando medio litro de agua y dos cucharadas soperas a ras de sal, hasta que estén tiernitos, que comas uno y aún crujiente por fuera, tenga textura puré por de tro (15-20 minutos ir probando los sin quemarse). El agua tiene que tener un deje saladito.

  2. 2

    Mientras picamos el ajo y la cebolla. Sofreímos el ajo, cuando diré agregamos la cebolla y dejamos sofriendo a fuego bajo-medio lentamente que se glasé en su jugo.

  3. 3

    Añadimos la cucharada de harina al sofrito cuando esté en su punto. Removemos y añadimos el jamón. Subimos a fuego medio dos minutos sin parar de remover para que no sé qué e la harina, y añadimos un cazo del agua de los guisantes.

  4. 4

    Cola os los guisantes y los añadimos a la sartén. Guardar algo de agua por si se secan mucho. Dejamos sofreír todo junto 5 minutos.

  5. 5

    Servimos que esté la mezcla jugosa con algo de moje, no secos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marcos DC / IG - @canenamorats
Barcelona
Cocinillas, entre fogones desde que tengo consciencia. Me puedes encontrar en IG @canenamorats para más recetas y consejos nutricionales!
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