Tortilla de patatas y ajo 🥔🥚
Paso a paso
- 1
Pelar y picar las patatas en cuadrados.
- 2
Freímos las patatas y reservamos en una servilleta para que empape el exceso de aceite. Ahora es el momento de añadir sal.
- 3
Pelamos, picamos y ponemos a freír los ajos en muy poquito aceite, hasta que se doren.
- 4
Mientras los ajos se fríen, añadimos la leche a las patatas, y las aplastamos con un tenedor, de forma que algunas quedarás enteras y otras chafadas, empapadas por la leche.
- 5
Añadimos los ajos y huevos a la mezcla.
- 6
Con un chorrito de aceite en la sartén ya caliente, añadimos la mezcla. Yo personalmente, para que al dar la vuelta no se pegue al plato y se destroce, pongo los restos de huevo en el plato donde daré la vuelta a la tortilla, así resbala mejor.
- 7
Pasados unos 2-3 minutos a fuego medio-alto, damos la vuelta. Dejamos otros 2 minutos y lista!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Rosillo le encantará ver cómo quedó.
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Todo esto es gracias a mi abuela, ella aprendió a cocinar sola, es una mujer fuerte, valiente, brillante... por eso, yo aprendí de ella, y todas mis recetas son gracias a lo que me ha enseñado. Mi pasión no es la cocina, es mi abuela ❤
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