'Dicologoglossa cuneata', este es el nombre científico de este magnífico pez que habita el fondo marino camuflándose. Le gusta vivir cerca de la desembocadura de los Ríos, y los que crecen en el entorno de la del Guadalquivir especial fama. Se capturan por arrastre y enmalle. Los puertos de Huelva, Chipiona, Cádiz y el Puerto de Santa María registran más del 90% de las capturas andaluzas, de octubre a enero cuando las acedías tienen un mínimo de 15 centímetros, pudiendo llegar hasta los 30. Lo de quitarle o no la piel para freírlas va por zonas, en Sanlúcar de Barrameda solo las desescaman y las destripan. Cuestión de gustos. Según Corominas y Pascual la palabra acedía tiene su origen en el latín 'acetum' (vinagre) ya que tradicionalmente se consideraba un pescado carente de gusto y con mal sabor, cuanto menos curioso porque sus lomos son una auténtica delicia.

Hola cocinillas. Os dejo mi manera de hacer patatas fritas en freidora de aire. Lo mejor es que después cada cual experimente con el tiempo y la temperatura que mejor le salgan. Espero que disfrutéis comiendo y sobre todo haciéndolas 😁

Tengo a dos malitos en casa y uno tenía antojo de anacardos.... Sólo los tenía crudos en la despensa, pero le gustan tostados, así que tirando de la freidora hemos solucionado rápido con estos anacardos tostados en freidora de aire!!

Hoy empieza la feria de Abril de Sevilla y lo tradicional es comer esta noche pescadito frito en familia y con amigos.

A quién no le gustan las patatas fritas y si además tienen menos calorías mucho mejor, por aquí os dejo mis primeras patatas fritas en freidora de aire 😋 salieron muy buenas y sin apenas ensuciar👌

Totalmente adaptado a esta maravilla que lo hace todo

Aunque tengo un poco olvidada la freidora de aire, hoy pensaba hacer unas patatas fritas en freidora de aceite, para acompañar unas tortitas de trigo, pero en el último momento e optado por utilizar la freidora de aire.

Los beneficios de la patata son numerosos. Es un alimento rico en carbohidratos, por lo que nos aporta mucha energía. Además, un 75% de su contenido es agua y es una gran fuente de potasio. Asimismo, es rica en vitamina C, vitamina B, ácido fólico y minerales como el magnesio y el hierro.

Con cualquier pescado siempre acertamos.

Hace unas semanas nos regalaron una #Airfryer de la marca Jocca y estamos encantadísimos con ella.La receta de hoy que implica, por el método tradicional, mucho aceite que queda para desechar, olores intensos en la cocina y salpicaduras, elimina los tres inconvenientes al hacerlo en la freidora de aire.Y encima más sano e igual de bueno!

Cuando mis hijos eran pequeños, hacía patatas fritas de vez en cuando, con mucha sal y vinagre (así se toman en Inglaterra), y cuando las hacía, pues hacía toneladas porque las zampaban (nos las zampábamos 😅) . Pero ya se hicieron mayores y hace años que no las hago - a veces sí las hago al horno - y así también están buenísimas - pero fritas ya no. Pues uno de los placeres de la freidora de aire es hacer de nuevo patatas fritas, más crujientes que las que se hacen al horno, e igual de sanas. También se pueden añadir hierbas (aquí orégano) o especias, al gusto de cada una/o. ¡Buenísimas!

Esta receta es super sencilla de hacer, saludable......

Sigo compartiendo mis descubrimientos con la freidora sin aceite que me sigue sorprendiendo muy favorablemente. Ayer hice estas alcachofas y salieron buenísimas - crujientes y sabrosas. Ya había probado, 10 minutos a 150, pero no me convenció el resultado. Así que ayer hice una modificación. A los 5 minutos saqué la bandeja y agité las alcachofas antes de volver a introducirla. Y luego subí la temperatura y las hice 3 minutos más. Esto les dio el toque crujiente que buscaba. Para servir agregué zumo de limón y sobre de aceite de oliva vidalim para aportar omega 3. ¡Más sano imposible! 😃

Si te gusta los frutos secos, esta receta es ideal para esas tardes que quieras disfrutar de un snack saludable y diferente.

Yo suelo ser muy básica cocinando las alitas. Me gustan tal cual, ya sean en horno o como lo hago últimamente, en freidora de aire. Solo les pongo sal, ni aceite porque ya sueltan bastante grasa. Pero esta vez quise hacer algo diferente y tirar de la cantidad de especias que tengo en la despensa.Las patatas puedes hacerlas con las especias que quieras. Son tan maravillosas que lo admiten todo. Mi mezcla es difícil de preparar si no eres un apasionado de la cocina india. Puedes reducirlo todo a la mezcla de especias que tengas + aceite + yogur + fécula de maíz.#calendario2025

Para continuar #tapeando y probando la freidora de aire, he elegido la tapa caliente más básica: «marchando una de patatas»Se pueden hacer de mil y una manera, tanto en forma, como con salsas.En esta ocasión he elegido algo rápido y sencillo.

Súper crujientes,

Esta semana he redescubierto mi freidora de aire, y ayer hice estos filetes de gallo empanados con panko - pan rallado al estilo japonés que da un toque mas crujiente que el pan rallado al que estamos mas acostumbrados. Mi pescadería tenía gallos de bahía de oferta, pero en realidad se podría usar cualquier pescado blanco que tengas a mano.

Qué recuerdos! Es el aroma de los desayunos de invierno. Ahora, gracias a la freidora de aire, más saludable.

Esta receta la encontré buscando otra forma de hacer magdalenas, es de origen extremeño.Se hacen sin levadura ni bicarbonato ni gasificante, quedan buenísimas, esponjosas, sube el copete aunque no tanto que con levadura.Las hice en freidora de aire porque tengo que comprar el horno y no tengo otra forma y cambia algo el tiempo que ponía en las recetas que vi y temperatura.El tiempo es mayor al hacerlo en la freidora que es la del Lidl que tiene puerta.

Me encanta el pollo al ajillo pero mancha mucho, salta el aceite y huele... Pero esto es cosa del pasado con nuestras freidoras de aire

Esta receta es súper fácil y riquísima.Aportando a las iniciativas #AsiSoyYo y #másconmenosReceta con 2 ingredientes, que rinde un montón y en freidora de aire cecofry Deluxe.

Este aperitivo queda estupendo con la freidora de aire y junto a una o varias salsas para mojar no durará mucho en la mesa!

Una forma distinta de cocinar, sana y riquísima y disfrutar de una receta clásica.

Un aperitivo original que cocinado así es bien saludable. Si lo pruebas, déjame foto de Cooksnap para ver cómo te quedó!

A mis hijos les ha gustado mucho. Es rápido y con la freidora de aire no huele toda la casa.