Gallo empanado en freidora de aire

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Esta semana he redescubierto mi freidora de aire, y ayer hice estos filetes de gallo empanados con panko - pan rallado al estilo japonés que da un toque mas crujiente que el pan rallado al que estamos mas acostumbrados. Mi pescadería tenía gallos de bahía de oferta, pero en realidad se podría usar cualquier pescado blanco que tengas a mano.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. c/nfiletes de pescado
  2. 2huevos
  3. c/npanko o pan rallado
  4. Aceite en spray
  5. al gustosal y pimienta
  6. 1limón para servir

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Ponemos la freidora a calentarse a 200º durante 5 minutos. Mientras tanto, batimos los huevos, ponemos el pan rallado en un plato y echamos los filetes de pescado en un bol con el huevo batido.

  2. 2

    Rebozamos los filetes, y los vamos colocando sobre una hoja de papel de horno. Echamos un poco de aceite de spray sobre una cara y, cuando la freidora está ya caliente, colocamos los filetes en la bandeja y echamos aceite sobre la otra cara.

  3. 3

    Introducimos la bandeja en la freidora y programaos 10 minutos a 195º. Pasados los 10 minutos, sacamos los filetes, les damos la vuelta para que se dore el otro lado, y volvemos a programar 2 minutos a 200º.

Reacciones

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Comentarios (7)

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Qué bueno! Yo tengo la freidora de aire desde hace varios meses y aún no la he estrenado, gracias por tu receta!

Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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