Παστίτσιο με μπεσαμέλ και τυρί

Name: Παστίτσιο με μπεσαμέλ και τυρί
Yield: 6-7 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 700 γρ κιμά μοσχαρίσιο; 1 πακέτο μακαρόνια χοντρά; 1 κρεμμύδι; 1 φύλλο δάφνης; 1 πρέζα κανέλα; 1 πρεζα γαρύφαλλο; 2 σκελίδες σκόρδο; 1 ντομάτα; 1/2 πουμαρό; Αλάτι, πιπέρι; Τυρί τριμμένο Gouda; Φρυγανιά τριμμένη (για το πασπάλισμα); 1 λίτρο γάλα; 100 γρ. βούτυρο; 1-2 αυγά; 1 κούπα αλεύρι; Μοσχοκάρυδο; Αλάτι-πιπέρι

Roula Livi @cook_27587113

Mix από διάφορα παστίτσια 😝

Δες περισσότερα

Παστίτσιο με μπεσαμέλ και τυρί

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

8 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Roula Livi @cook_27587113

Mix από διάφορα παστίτσια 😝

Υλικά

1 ώρα κ 10 λεπτά

6-7 μερίδες

700 γρκιμά μοσχαρίσιο
1 πακέτομακαρόνια χοντρά
1κρεμμύδι
1 φύλλοδάφνης
1 πρέζακανέλα
1 πρεζαγαρύφαλλο
2 σκελίδεςσκόρδο
1ντομάτα
1/2πουμαρό
Αλάτι, πιπέρι
Τυρί τριμμένο Gouda
Φρυγανιά τριμμένη (για το πασπάλισμα)
Για την μπεσαμέλ
1 λίτρογάλα
100 γρ.βούτυρο
1-2αυγά
1 κούπααλεύρι
Μοσχοκάρυδο
Αλάτι-πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα κ 10 λεπτά

1

Αφού βράσουμε τα μακαρόνια τα τοποθετούμε σε ένα ταψί και ρίχνουμε λίγο αλατοπίπερο, λίγο μοσχοκάρυδο, λίγη φρυγανιά και τυρί ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε στην άκρη.
2

Σε ένα κατσαρολάκι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, ρίχνουμε τον κιμά και ένα ένα όλα μας τα υλικά. Προσθέτουμε νερό και το αφήνουμε να βράσει.
3

Αφού ολοκληρωθεί και ο κιμάς μας, ρίχνουμε τον μισό στο ταψί με τα μακαρόνια και ανακατεύουμε να πάει παντού. Τον υπόλοιπο κιμά τον περιχύνουμε από πάνω για στρώση.
4

Ρίχνουμε μια στρώση τυρί πάνω από τον κιμά και ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ.
5

Αφού δέσει και η μπεσαμέλ μας την οποία βράζουμε σε ήπια φωτιά για να μην σβολιάσει, την τραβάμε από το μάτι και αρχίζουμε να στρώνουμε πάνω από τον κιμά μας.
6

Ολοκληρώνουμε με πασπάλισμα από τυρί και φρυγανιά και είναι έτοιμο για ψήσιμο, 40 λεπτά.