Higado de cordero con cebolla confitada al vino dorado

Ayer estuve con mi hijo Fran comiendo en el Corte Ingles y pedi esta cazuela que es Nueva, es una verdadera delicia, la disfrute a tope, os dejo la receta por si quereis hacerla.

Unos macarrones estriados y gordisimos, son de la marca Varilla, italianos y su sabor es muy rico, va acompañado de una salsa de carne picada, cebolla confitada y vino blanco seco, que junto con el tomate le da un sabor muy bueno.

Aquí está acompañando a unos filetes de jamón asado.

Se trata de un tortilla de patatas auténtica, a la que se le ha añadido la cebolla caramelizada, que aporta personalidad a la receta, además de un sabor inmejorable.**Por**: Irene. I Guirao.

Otro plato para Navidad, sencillo, vistoso y riquísimo!!!!!!!!

La sobrasada surge a partir de la necesidad de guardar los alimentos durante largos periodos de tiempo, utilizando las técnicas del salado para embutir carne picada.El origen de su nombre se encuentra en Sicilia, donde se practicaba una técnica conocida como soppressa, que significa "picado", aplicado a la carne para embutir, de ésta zona, pasó a la península ibérica gracias al comercio marítimo, y de Valencia se expandió hasta Mallorca.Existe una leyenda que dice que la sobrasada era originaria de Villalonga, la safor, lo millor de tot el mon(Reino de Valencia), una família de allí se mudó a Mallorca y enseñó a los baleares a hacerla donde ve su mayor desarrollo a partir del siglo XVI

#losJuegosdeCookpad#menusemanalSencillo y delicioso, lo acompañé con unas chips de berenjena con miel de caña y semillas variadas.Queda muy rico el contraste de dulces y salado 😀Feliz día!! 😘😘

exquisito

Compré la ventresca de este riquísimo atún que se pesca en la Ametlla de Mar ( Tarragona) y es espectacular y me quedó con mi salsa de cebolla confitada, para presentar esté plato en las Fiestas Navideñas.

La mezcla de sabores es riquísima. En casa no comemos mucha cantidad, así que nos han servido de cena pero normalmente pueden ser un aperitivo estupendo.No he puesto sal porque tengo suficiente con la del queso.

Una buena idea si tenéis visita en casa, la mezcla de la cebolla confitada dulce, con el lomo y queso es todo un placer para el paladar. El pan es muy blandito. Lo recomiendo 100%, además sirve para compaginar con otros pinchos o platos variados en caso de reuniones,fiestas...

Este plato lo tomamos como entrante, entre varias delicias en la boda de mi hermano, estaba delicioso.

La vida cambia en menos de un segundo y no queremos darnos cuenta de ello. En verdad, nos pasamos parte del día renegando, criticando y autoenvenenándonos; supongo que, en realidad, con la única finalidad de no sentirnos tan solos. Pero el caso es que lo que creemos tan sólido a nuestro alrededor, tan asentado, tan nuestro, puede desaparecer sin ni siquiera darse uno cuenta.La cuestión es que hace a penas diez días, tuvimos que llamar a los servicios de emergencias porque mi padre tuvo un shock anafiláctico a un medicamento. Como dice el refranero español: “En casa del herrero, cuchara de palo”, y en casa de personal sanitario: tiritas y poco más (además del medicamento que dio alergia). Así que con el alma en vilo, y tras la consabida llamada a la ambulancia, tocó esperar diecisiete eternos minutos a que se personaran, tomaran las riendas de la situación y nos dejaran meridianamente claro que todo iba a salir bien ya que la situación estaba controlada, se había actuado adecuadamente y no había sido un caso muy grave de anafilaxia.Así que doy las gracias —también, por este medio—, al personal de emergencia y urgencias por el buen trato y recibimiento; y aunque aún faltan unos días para plantearnos los buenos propósitos del próximo año, ya estoy en ello: dejando mi mal genio de lado y marcando aún más mis arrugas por reírme con cualquiera y ante cualquier situación.(23º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).#DelantalDorado23

Una manera fácil y rica de hacer el hígado de cordero.

Esta receta, es de higado de cordero, aunque se puede hacer con higado de cerdo, ternera etc.

Es una hora por la cebolla, después es súper rápido 😊😊😊

Hígados de cordero fritos en aceite con ajos tiernos, riquísimo y muy nutritivo.

Hígado de cordero con ajos y vino blanco, una buena opción para una cena alta en hierro.

No es plato que guste a todo el mundo, pero a mi personalmente me encanta el hígado y mas así con la cebollita, con unas buenas rebanadas de pan para mojar, resulta un plato exquisito.

El higado de cordero es una delicia tierno y con un sabor muy suave, aqui lo teneis con tomate natural, y pimiento amarillo que tiene un sabor delicioso. El higado de cordero es pequeño y muy tierno.

Sencillo y vitaminado #Recetasborrachas

El hígado forma parte de la cocina de casqueria, como los sesos, los riñones o las cabezas, son platos que aparentemente no tienen buena prensa sobre todo entre la juventud, pero si están bien preparados son platos para chuparse los dedos, además muy sencillo de hacer y muy barato para el bolsillo

Ya puse el hígado de ternera a la Veneciana, pero con caldo de carne, este al ser de cordero es más suave y en vez de caldo lleva vino. Queda realmente delicioso. Me ha hecho recordar una preciosa trattoria donde lo comimos, y un cocinero súper, pondré la foto para que veáis que chulada.

Típica de nuestra región de Murcia, exquisita asadura de cordero e higado.