Crema de aguacates y espinacas

Julián
Julián @drjulpal

Receta que encontré en un tòtem publicitario de un supermercado. Vamos a ver qué tal....

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Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. 400 grespinacas (congeladas o al natural)
  2. 2tomates maduros para complementar y decorar
  3. 2 cucharadas de aceite de oliva
  4. Pimienta negra y nuez moscada
  5. 300 mlCaldo de verduras
  6. 200 mlnata líquida o nata para cocinar

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Descongelamos o lavamos las espinacas en una olla que pondremos a hervir con 1 litro de agua aprox

  2. 2

    Mientras, preparamos los tomates a dados, macerandolos con aceite de oliva, pimienta negra y nuez moscada

  3. 3

    Cortamos los aguacates a dados.

  4. 4

    Ponemos a hervir el caldo de verduras en una olla. Cuando empiece a hervir añadimos las espinacas (bien escurridas), los aguacates y la nata. Mezclamos bien

  5. 5

    Después de unos 4 min y todo bien mezclado, batimos con batidora hasta que quede una crema consistente

  6. 6

    Por último servimos la crema acompañada de los dados de tomate

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Julián
Julián @drjulpal

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