Merluza al horno

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca

Fácil y rica de mi propia cosecha

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Ingredientes

1 hora
4 personas
  1. 8 rodajasmerluza
  2. 1Cebolla
  3. 100 gguisantes
  4. 8Gambones
  5. 8mejillones
  6. Salsa de tomate
  7. 1 pastillacaldo de pescado
  8. 4 dientesajo
  9. 1 botepimiento del piquillo
  10. Aceite de oliva
  11. Perejil picado
  12. Sal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pelamos y picamos ajos y cebollas, sofreímos hasta que esté bien hecho. Reservamos

  2. 2

    Cocemos en agua los guisantes unos minutos, pasamos por una sartén con un poco de aceite de oliva, Reservamos.

  3. 3

    Pelamos los Gambones, y pasamos por la sartén así como los mejillones.Reservamos

  4. 4

    Pasamos por la sartén los pimientos con un poco de aceite de oliva

  5. 5

    Sellamos un poco la merluza con aceite de oliva en una sartén

  6. 6

    En la sartén ponemos la cebolla, los pimientos, ajos y guisantes, agregamos medio vaso de agua con la pastilla de caldo disuelta. Dejamos cocer hasta que se evapore el rectificar de sal.

  7. 7

    En un recipiente para horno ponemos toda la verdura, encima ponemos la merluza, gambones y mejillones. Cubrimos con la salsa de tomate y un poco de perejil picado. Ponemos al horno por una medida hora y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca
De siempre me ha gustado la cocina,aunque no me dedique profesionalmente, es una de mis aficiones.
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