Merluza al horno

¡¡Por Tutatiiiiiiiiiiiiiis!!
“Estamos en el año 50 a.C.” (Bueno, en realidad, en 2022 d.C). “Toda la Galia está ocupada por los romanos.” (Quien dice la Galia, dice la Tierra entera. Y quien dice romanos, dice la globalización). “¿Toda? ¡No! Una aldea poblada por irreductibles galos resiste, todavía y como siempre, al invasor.” (Bueno, quien habla de una aldea, también se puede referir a un grupo de gente con sentido común que sabe que la vida es algo más que redes sociales, pantallas —de cualquier tamaño— o Black Fridays). “Y la vida no es fácil para las guarniciones de legionarios romanos en los reducidos campamentos de Babórum, Aquárium, Laudánum y Petibónum...” (No, la vida no es fácil para los que nos quieren tratar como si fuéramos ganado, ya que siempre hay una oveja negra —o varias— que seguimos empeñados en compartir, colaborar, cooperar y respetar).
Quizá parezca, que estamos, por ahora, perdiendo la batalla contra “los romanos” pero ya verán cuando encontremos nuestra pócima mágica. ¡¡Por Tutatiiiiiiiiiiiiiis!!
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 220ºC. Y mientras, limpiamos y escamamos bien la merluza y, marcamos las rodajas. En cada incisión, ponemos una rodaja de limón.
- 2
Colocamos la merluza en una bandeja de horno, y le echamos un buen chorreón de aceite.
Por otro lado, pelamos y cortamos en rodajas finas las patatas y las cebollas en pluma y, rodeamos a la pieza con ellas. Espolvoreamos más aceite y sal sobre estas.
Introducimos la bandeja a media altura en el horno y, dejamos cocinar unos 40 minutos a 200ºC. (Aunque cuidado, que dependiendo del peso puede ser más o menos). - 3
A disfrutar!
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