Tôm bóc vỏ, chẻ sóng lưng lấy sạch chỉ trong lưng(mục đích làm tôm bớt tanh), rửa sạch để ráo nước

Tỏi, ớt, gừng giả nhuyễn, sả cây bào mỏng

Phi thơm hỗn hợp tỏi gừng ớt sả(vừa thơm không phi vàng nhé). Cho tương ớt, nêm cùng chút nước mắm, đường, bột ngọt theo khẩu vị, tắt bếp cho nước cốt 1 trái chanh vào trộn đều.

Trộn 1 muỗng mù tạt cùng nước cốt 2 trái chanh khuấy đều rồi trộn vào tôm. Khoảng 5 phút tôm chuyển sang màu hơi đỏ vớt tôm ra cho hỗn hợp nước sốt vào trộn đều nữa là xong.