Ayam Masak Halia dengan Sos Tiram

Name: Ayam Masak Halia dengan Sos Tiram
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1-1 1/2 inci halia (dihiris / ricih); 3-4 ulas bawang putih (dihiris / ricih); 2-3 sudu makan Sos Tiram; 1-2 sudu makan kicap manis; Sedikit lada sulah dan lada hitam (optional); 4-5 ketul Ayam (dipotong kecil-kecil); 2 inci Lobak Merah (potong bulat-bulat); 1 tangkai Cili Merah / Hijau (dihiris atau dibelah 2); Bawang besar (dihiris bulat-bulat); Daun bawang (dihiris seinci-seinci); 1/2 cawan air (atau letak ikut suka kita nak berkuah atau tak); Lada Benggala / Capsicum (optional); Beberapa tangkai cili api (optional, tak perlu potong)

Afifah Adilah @afifahadilah

Ini adalah resepi dari Allahyarhamah Mama saya. Tapi disebabkan memori saya yang tak berapa kuat, tak dapat nak ingat betul-betul semua cara-caranya, huhu. Ini kali pertama saya 'post' resepi di sini. Kalau ada salah silap, maafkan saya. Harap resepi ini berguna untuk anda semua.

Baca lagi

Ayam Masak Halia dengan Sos Tiram

Afifah Adilah @afifahadilah

Ramuan

30 minit

2-3 orang

Bahan-bahan perapan
1-1 1/2 incihalia (dihiris / ricih)
3-4 ulasbawang putih (dihiris / ricih)
2-3 sudu makanSos Tiram
1-2 sudu makankicap manis
Sedikitlada sulah dan lada hitam (optional)
4-5 ketulAyam (dipotong kecil-kecil)
Bahan-bahan lain
2 inciLobak Merah (potong bulat-bulat)
1 tangkaiCili Merah / Hijau (dihiris atau dibelah 2)
Bawang besar (dihiris bulat-bulat)
Daunbawang (dihiris seinci-seinci)
1/2 cawanair (atau letak ikut suka kita nak berkuah atau tak)
Lada Benggala / Capsicum (optional)
Beberapatangkai cili api (optional, tak perlu potong)

Cara Memasak

30 minit

1

Sediakan bahan-bahan untuk perapan. Kemudian gaulkan hirisan halia, bawang putih, sos tiram dan kicap manis serta lada sulah dengan lada hitam (jika mahu) bersama ayam yang sudah dipotong kecil. Perap lebih kurang 10 minit.
2

Panaskan kuali dan letak sedikit minyak masak. Kemudian masukkan semua ayam dan bahan yang diperap sekali tadi. Masakkan ayam hingga separuh masak.
3

Bila ayam sudah sedikit masak atau empuk, masukkan air. Kalau nak sikit saja kuah, letak sikit saja. Kemudian, boleh masukkan bahan-bahan lain tadi seperti lobak merah, cili merah / hijau.
4

Bila ayam sudah sepenuhnya masak, boleh rasa dulu. Kalau cukup semua rasa, tak perlu tambah apa. Kalau tak cukup rasa masin dan manis, boleh tambah garam dan gula. Kemudian tambahkan bawang besar dan daun bawang, masak lebih kurang 1-2 minit lagi kemudian tutup api.
5

Sedia untuk dihidang!

Nur anisha Arini dan yang lain memberikan reaksi

Cooksnap (4)

Kongsi Cooksnap anda

Ketahui lebih lanjut tentang Cooksnap

Cook Today

Afifah Adilah @afifahadilah

pada 01 Disember, 2022 07:45

Komen (2)

Rozita Jaafar Sekdek @Rozita

01 Disember, 2022 09:14

Terima kasih Afifah sudi share resipi arwah Mama Afifah. Air tangan ibu tu memang tiada tolok bandingannya kan? Moga dengan perkongsian resipi ni, pahala ilmu terus mengalir buat arwah Mama Afifah. Al-Fatihah buat Mama ❤️ Kalau ada lagi resipi arwah Mama yang Afifah boleh ingat share lah lagi dengan kami.

Resipi Sepertinya

Ayam Masak Halia dengan Sos Tiram Ayam Masak Halia dengan Sos Tiram

141/2023/Pejuang2kResipi/1Hari1Resipi/1535 #pejuang2kresipiResipi inspirasi by @afifahadilah ☺️Sedap resipi ni. Alhamdulillah. Bahan pun ringkas. Untuk part sayur tu hakak tukar kepada brokoli dan tomato. Tu je sayur Ada kat rumah. Lain2 hakak follow 🥰❤️

Salina Jalaludin
Tomyam ayam Tomyam ayam

Sejenis yg susah nak ingat bahan.. nak buat kene tengok nota huhu.. so simpan sini, resepi dpt dr tgk2 org punya masakan juga. Terima kasih

Asyu_irah
Ayam Masak Halia Ayam Masak Halia

Resepi asal diambil majalah masakan kalau tak silap. Antara resepi yang mula2 masak setelah bergelar isteri 19 tahun lepas. Antara masakan yg menjadi kesukaan anak2. Malah, arwah ibu mertua pun suka masakan ni. Ringkas dan sedap. Al-Fatihah (dibaca surah) buat arwah ibu mertua yg amat baik orangnya.

bukumasak.CheMa
Ayam Masak Sos Tiram Ayam Masak Sos Tiram

#GlobalApron2024Resepi tiruvasi ini saya inspirasikaj dari Udang Goreng Sos Tiram @Uchu @dapurdeeCuma ejas lah sikit pakai bahan lain.

MaRulez Arif
Egg Podimas / Telur Masak Podimas Egg Podimas / Telur Masak Podimas

Resepi ini kerap Saya Masak pkp dulu sebab jarang keluar rumah jadi resepi ini memang sedap Dan Cepat masak guna bahan2 yg ada dirumah je. Harap anda pun suka resepi Saya ini selamat mencuba👌👌👌

Allivaani _@ vaani.
Ikan masak taucu Ikan masak taucu

Resepi ni saya dpt dari belah mama saya, tapi originalnya mama dpt dari arwah mak mertuanya aka opah saya

fuzah ramlan
(Dishes) Ayam Masak Cencaluk (Dishes) Ayam Masak Cencaluk

Menu ni da pernah buat dulu, tp tak letak kicap. Pastu da tak ingat rasa mcm mana. So kali ni buat mmg follow resepi asal Tuanku Azizah & inspired by @salina_jalaludin. Ada juga sedikit olahan lain mengikut kesesuaian sy sendiri#dishes#ayam#ayammasakcencalok

A'shiqin Mustafa
Sayur Campur Goreng Sos Tiram Sayur Campur Goreng Sos Tiram

Jenguk dalam peti ais, nampaklah sayur-sayur ni jadi akak decide untuk buat sayur campur.Resepi simple ja dan senang nak buat.Untuk yang betul-betul vege boleh skip ikan bilis ya.#ChooseToCook#VegetarianDish

Norashikin Rahmat
Ayam Masak Halia Ayam Masak Halia

saya masak jenih berkuah dan bawang2 semua saya blendkan je sebab nak bagi anak makan.

Hana Wahi
Sayur Campur Sos Tiram Sayur Campur Sos Tiram

Apabila pergi ke kedai masakan Cina Muslim, biasanya makan sayur campur. Saya suka tekstur kuahnya yang pekat dan rasa sos tiram yang kuat.7. kicap masin (1 point)17. sos tiram (1 point)#GlobalApron2024#challenge27#chinesefood

Alia Ali
Ayam Masak Pakapau Ayam Masak Pakapau

Resipi ini saya cuba reka balik dr apa yg saya pernah rasa tanpa melihat mana2 resipi.. Alhamdulillah ! Sama rasa dgn pakapau yg sy beli di luar.. 😍Saya nasihatkn supaya anda semua menyediakan ramuan dahulu ya untuk mengelakkan traffic di dapur ! Selamat mencuba!

Natasha Alisha
Mee Calong Terengganu Mee Calong Terengganu

Teringin sangat nak makan mee calong dari negeri kelahiran saya Terengganu. Baru perasan saya tak share & simpan lagi resepi kat Cookpad..yang ada mee rebus Terengganu je..jadi terus simpan terus la kat sini.. Saya buat makan petang tadi..

Nor Al Fatihah

Lebih Banyak Resipi