Αφράτο ψωμί της τεμπέλας
Κλασική, εύκολη συνταγή. Όχι πολύ ζύμωμα και χωρίς προζύμι. Με 3 ώρες αναμονή, αλλά άξιζε η δοκιμή του. Η μαμά μου το λέει «το ψωμί της τεμπέλας».
Αφράτο ψωμί της τεμπέλας
Κλασική, εύκολη συνταγή. Όχι πολύ ζύμωμα και χωρίς προζύμι. Με 3 ώρες αναμονή, αλλά άξιζε η δοκιμή του. Η μαμά μου το λέει «το ψωμί της τεμπέλας».
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζω σε μια λεκάνη τη μαγιά, το νερό, το αλεύρι και τη ζάχαρη και ανακατεύω.
- 2
Αφήνω για 10 λεπτά ώστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά, σκεπασμένο με πετσέτα.
- 3
Προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ και ανακατεύω με το χέρι μέχρι να γίνει μια εύπλαστη ζύμη που να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Τη βγάζω από το μπολ πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια και την δουλεύω και λίγο ακόμα εκεί.
- 4
Μετά το πλάσιμο, βάζω στο μπολ λίγο ελαιόλαδο στο πάτο και βάζω το ζυμάρι να κάτσει μέσα, πασπαλίζω με λίγο αλεύρι την επιφάνεια και σκεπάζω με μεμβράνη και το κρατάω σε ζεστό μέρος, σκεπασμένο με πετσέτα, για 1 ώρα.
- 5
Έπειτα κάνω την ίδια διαδικασία, ζυμώνω σε αλευρωμένο πάγκο και το αφήνω στη λεκάνη να ξαναφουσκώσει για 1 ώρα ακόμη. Με πασπαλισμένο αλεύρι από πάνω και σκεπασμένο με πετσέτα.
- 6
Το βάζω σε ένα ταψί με λαδόκολλα, χαράζω από πάνω, ραντίζω με λίγο χλιαρό νερό την επιφάνεια και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 45 λεπτά στις αντιστάσεις σε χαμηλή σχάρα.
- 7
Για πιο μαλακή κόρα, μόλις βγει από το φούρνο ραντίζω ελάχιστο νερό και σπεπάζω με πετσέτα για 10 λεπτά.
- 8
Διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 3 μέρες, μπορεί να ξαναζεσταθεί στο φούρνο για 5 λεπτά περίπου. Διατηρεί τη τραγανότητα της η κόρα.
Παρόμοιες συνταγές
-
Ψωμί στη γάστρα (από τα λίγα) της λατρεμένης μου Βασούλας Ψωμί στη γάστρα (από τα λίγα) της λατρεμένης μου Βασούλας
Έπαθα πλάκα με αυτό το ψωμί...Χωρίς πολύ ζύμωμα, πανεύκολο και πεντανόστιμο...Συνταγή της αγαπημένης και λατρεμένης μου Βασούλας... "Vasias Crazy Kitchen"Μπείτε στη σελίδα της και θα με θυμάστε κάθε φορά που δοκιμάζετε μια συνταγή της...Αααα και φτιάξτε το ψωμάκι, όπως λέει και η Βασούλα και εγώ, μιας και το έφτιαξα, δεν θα ξαναφτιάξετε άλλο❤️❤️https://youtu.be/io2uhM-bysg
-
Αφράτο ψωμί της τεμπέλας 😋 Αφράτο ψωμί της τεμπέλας 😋
Ψωμάκι αρκετά εύκολο... εγώ δεν έπλασα καθόλου μιας και υπάρχει η Κennwood😍 γι'αυτό...https://petros-syrigos.com/grigores-afrato-psomi/Συνταγή του Πέτρου Συρίγου -
Ψωμί χωρίς ζύμωμα Ψωμί χωρίς ζύμωμα
Έχω αρκετό καιρό που το ψωμί στο σπίτι μας το ζυμώνω. Βρίσκω πολλές συνταγές, με διαφορετικές διαδικασίες, κυρίως όσο αφορά την ώρα που χρειάζεται για να φουσκώσει η ζύμη, αφού τα υλικά του κλασικού ψωμιού είναι τα ίδια. "Ανεβάζω" αυτή τη συνταγή, γιατί είναι απλή σχετικά, χωρίς ζύμωμα και με χρόνο φουσκώματος της ζύμης όχι μεγάλο.Τη συνταγή την βρήκα από το live Kitchen. #ψωμί
-
Ψωμί χωριάτικο ζυμωτό (της γιαγιάς) Ψωμί χωριάτικο ζυμωτό (της γιαγιάς)
Μια συνταγή πολλών χρόνων, που ευτυχώς την βρήκα σε κάτι παλιά τεφτέρια της μητέρας μου!!Όπως και να το κάνουμε, το σπιτικό ψωμί έχει άλλη χάρη, άλλη γεύση, καλύτερη,πιο γεμάτη και χαίρεσαι να το φτιάχνεις.Η αλήθεια είναι πως έχω μια ιδιαίτερη αγάπη προς τις ζύμες!!❤Έτσι σήμερα που είχα χρόνο, αποφάσισα να κάνω ζύμωμα παραδοσιακά με τα χέρια χωρίς μίξερ.Έτσι όπως το έφτιαχνε η γιαγιά μου στην ξύλινη σκάφη, βυθίζοντας τις μπουνίτσες της μέσα και λέγοντας "θα γίνει υπέροχο, βάλε τα χεράκια σου να με βοηθήσεις... "!!Ήθελε φυσικά να μάθω να το κάνω και όχι για να τη βοηθήσω!!Την ευγνωμονώ πάντα, γιατί ό,τι έχω μάθει είναι από εκείνη ❤Φυσικά, η συνταγή γίνεται και στο μίξερ χωρίς αναμονή 10 λεπτών, απλά φτιάχνοντας το προζύμι, τη ζύμη και μετά ζύμωμα στο μίξερ.Έπειτα φούσκωμα και πλάσιμο 2 καρβελιών.#ψωμί #παραδοσιακό #ζυμωτό#ζύμες #καρβέλια
-
Ψωμί της ώρας Ψωμί της ώρας
Η γρήγορη εκδοχή για χωριάτικο ψωμί! Λίγα μυστικά ακόμα: όσο πιο πολύ ζυμώνουμε τόσο πιο μαλακό θα βγει το ψωμάκι μας..
-
Το πιο εύκολο ψωμί Το πιο εύκολο ψωμί
Είναι η πρώτη φορά που αποπηράθηκα να κάνω ψωμί και τελικά αυτή η συνταγή είναι πανεύκολη. Όχι μόνο βγήκε τέλειο το ψωμί αλλά εντυπωσίασα όλους τους φίλους μου. Το μόνο δύσκολο σ'αυτή τη συνταγή είναι η αναμονή.Να ξέρετε ότι το ψωμί μας θα είναι μέσα ελαφρώς υγρό. Εγώ επειδή το ήθελα λίγο πιο ψημένο το έβαλα στους 250ο για 45 λεπτά με καπάκι και μετά για άλλα 45 λεπτά χωρίς καπάκι. Ευχαριστούμε την pinalaki για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Ψωμί στη γάστρα Ψωμί στη γάστρα
Τη συνταγή είδα στο Facebook. Είναι του Γιώργου Ζώλη. https://www.facebook.com/share/RDU5A3huhHsgDLMB/Είναι εύκολο και πιο σύντομη η αναμονή από το ψωμί με προζύμι.Έβαλα μικρότερη ποσότητα υλικών για να μη μπαγιατέψει πολύ.
-
Ψωμί στην γάστρα με λιναρόσπορο Ψωμί στην γάστρα με λιναρόσπορο
Καρβέλι ή φρατζόλα σπιτική με λιναρόσπορο. Ευτυχία να μπορείς να δημιουργείς φρέσκο ψωμί και προπάντων υγιεινό πέραν κάθε αμφιβολίας. Ψωμί νόστιμο που κρατάει την νοστιμιά και την φρεσκάδα του. Με την προσθήκη λιναρόσπορου και όχι μόνο έχουμε μια τροφή που συμβάλει με τις θαυμαστές ιδιότητες του στην καλύτερη διατροφή μας. Εύκολη συνταγή χωρίς πολλά ζυμώματα, με μια μικρή αναμονή αλλά αγάπη και προσμονή για το τελικό αποτέλεσμα που αποζημιώνει!
-
Εύκολο σπιτικό ψωμί στον αρτοπαρασκευαστή Εύκολο σπιτικό ψωμί στον αρτοπαρασκευαστή
Το σπιτικό φρέσκο ψωμί μας αρέσει πάρα πολύ. Και τώρα πια μπορώ να κάνω εύκολα και γρήγορα κάθε μέρα με τον αρτοπαρασκευαστή. Μου το πήρε δώρο η μητέρα μου, επειδή το πρώτο που είχα αγοράσει πριν χρόνια χάλασε. Έχω και αρκετό αλεύρι το οποίο λήγει τέλος καλοκαιριού, οπότε δεν υπάρχει καλύτερο από το να φτιάχνω κάθε μέρα φρέσκο ψωμί. Εύκολα και γρήγορα. Βάζεις τα υλικά στον κάδο, ρυθμίζεις το πρόγραμμα και η δουλειά γίνεται στη συνέχεια μόνη της. Το ψωμί βγαίνει αφράτο, ζεστό, την ώρα που το θέλεις.#ψωμί #ζύμες
-
Σπιτικό ψωμί στο Air fryer ♠️💜 Σπιτικό ψωμί στο Air fryer ♠️💜
Μια υπέροχη συνταγή για σπιτικό αφράτο ψωμί στο Air fryer!! Νόστιμο και εύκολο πολύ, αξίζει μια δοκιμή
-
Ψωμί στη γάστρα χωρίς ζύμωμα Ψωμί στη γάστρα χωρίς ζύμωμα
Η συνταγή είναι της πολύ καλής φίλης Ζαμπίας https://www.kitchenstori.es/p/appetizer-main-course-dessert-appetizer.html Είναι πολλά χρόνια που πλέον φτιάχνω μόνο αυτό το ψωμί μιας και είναι πολύ εύκολη η διαδικασία παρασκευής αλλά και η γεύση και η υφή του είναι μοναδικές! Πάντοτε ευχαριστώ τη Ζαμπία για τη συνταγή της#ζύμες
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια