Budín de avena y ciruelas blancas

Primero lavar las 15 unidades de ciruelas y sacarle los carozos con un cuchillo

Luego poner en una licuadora las ciruelas sin carozos, los huevos, el azúcar, el polvo para hornear y el aceite, licuar por 5 minutos aproximadamente o hasta que se trituren las ciruelas

En mi caso, cociné en una budinera de 18 cm a la olla tapada, a fuego corona por 30 minutos.
Ustedes pueden cocinar al horno precalentado por 20 minutos o hasta que metiendo un palillo y este salga sin masa cruda, no les digo seco porque no va a pasar, el budín es muy húmedo por lo tanto parece que le falta cocción pero no, en 20 a 30 minutos se cocina perfectamente

Listo, se puede acompañar con café frío o mate para ver el partido de la selección 🇦🇷