Mannele

turida4
turida4 @turida04

Des petites brioches en forme de bonhomme, bien moelleuses, super mignonnes et délicieuses et je ne vous raconte pas l’odeur de brioche qui s’échappe du four pendant de la cuisson…

Mannele

Des petites brioches en forme de bonhomme, bien moelleuses, super mignonnes et délicieuses et je ne vous raconte pas l’odeur de brioche qui s’échappe du four pendant de la cuisson…

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Ingrédients

25 minutes
5 personnes
  1. 250 gfarine
  2. 1œuf
  3. 10 cllait
  4. 50 gbeurre
  5. 30 gsucre
  6. 15 glevure fraîche
  7. 1 pincéesel
  8. 1jaune d'œuf

Instructions de cuisine

25 minutes
  1. 1

    Mélangez ensemble la levure et le lait tiède.

  2. 2

    Mélangez tous les ingrédients à la main jusqu’à avoir une pâte homogène. Pétrissez la pâte 10 min puis laissez lever 2 heures dans le four avec la lumière allumée.

  3. 3

    Reprenez la pâte, chassez l’air et faites des boules de 100g environ. Allongez-les et formez la tête. Puis coupez en deux le bas pour former les pieds et inciser les côtés pour obtenir des bras.

  4. 4

    Déposez-les sur une plaque, aplatissez-les un peu et laissez gonfler 30 min.

  5. 5

    Puis badigeonnez-les avec du jaune d’œuf et un peu d’eau et faites-les cuire au four à 180°C pendant 20 à 25 min.

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