Fajitas de pollo con los colores de la Navidad

Ana Esther López Medina
Ana Esther López Medina @cook_11077

Son unas fajita de pollo que se me ocurrió hacer con chile de
dos colores y culantro con los
Colores rojo y verde propios de la Navidad.

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Ingredientes

20 minutos
3 racione
  1. 1pechuga de pollo
  2. 1zanahoria mediana cortada en tiras
  3. 1/2chile rojo cortado en tiras
  4. 1/2chile verde cortado en tiras
  5. 1 ramitaculantro picad fina
  6. Pasta de tomate
  7. 1/2cebolla en tiras
  8. Puñadopasas

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Sofreír los chiles y la cebolla.

  2. 2

    Añadir la pechuga cortada en tiras con sal y pimienta al gusto.

  3. 3

    Luego cuando el pollo esté a medio cocinar añadir la pasta disuelta en agua, las zanahorias. Dejar cocinar por 15 minutos aproximadamente.

  4. 4

    Añadir por último el culantro y las pasas y apagar el fuego.

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Ana Esther López Medina

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