Μοιράσου

Υλικά

2 ώρες περίπου
4 μερίδες
  1. 750 γρ.χοιρινό κρέας
  2. 50 mlελαιόλαδο
  3. 1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  4. 2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
  5. 50 mlλευκό κρασί
  6. 2 κ.σ.πελτέ ντομάτας
  7. 500 γρ.φακές
  8. 2 φύλλαδάφνης
  9. 1 κ.σ.κύμινο
  10. 1 κ.γ.κόλιανδρο σκόνη
  11. 1 κ.γ.ζάχαρη
  12. Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  13. Μπούκοβο (προαιρετικά)
  14. 1/3 ματσάκιάνηθο ψιλοκομμένο
  15. Προαιρετικά
  16. 1καρότο σε φέτες
  17. 1/2πιπεριά πράσινη κομμένη σε μπαστουνάκια
  18. 1/2πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε μπαστουνάκια
  19. ή ό,τι λαχανικό εποχής μας αρέσει

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες περίπου
  1. 1

    Σε κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρέας να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνουμε τον πελτέ, σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί. Ρίχνουμε νερό μέχρι να καλυφθεί το κρέας και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 1 ώρα'.

  2. 2

    Προσθέτουμε τις φακές, τα υπόλοιπα υλικά (εκτός τον άνηθο), ζεστό νερό και σιγοβράζουμε για άλλη 1 ώρα περίπου.

  3. 3

    Αν χρησιμοποιήσουμε λαχανικά, τα βάζουμε σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι και ψήνουμε για 15'. Τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα προς το τέλος του μαγειρέματος, όταν θα ρίξουμε και τον άνηθο.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Ελβίρα Νίνη Ντούνη
στις
ΓΑΛΑΤΣΙ
Με λένε Ελβίρα-Έλλη. Είμαι σύζυγος και μητέρα δύο αγοριών👨‍👦Μου αρέσει πάντα να περιποιούμαι τους τρεις άντρες👨‍👦‍👦της ζωής μου και να τους φτιάχνω ότι τους αρέσει. Μου αρέσει η μαγειρική, αλλά πιο πολύ η ζαχαροπλαστική ❤️ όχι μόνο να φτιάχνω γλυκά, αλλά και να τα τρώω 🤣🤣🤣 και το αγαπημένο μου γλυκό είναι ο μπακλαβάς. Επίσης μου αρέσει πολύ το διάβασμα 📖 και η ραπτική✂️
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές