Pastas de coco sin harina

Paqui Jiménez y sus dulces creaciones
Paqui Jiménez y sus dulces creaciones @cook_2590335

Con solo tres ingredientes, y si os gustan los dulces suaves y fáciles estoy segura que esta receta os va encantar.
No lleva harina aunque os parezca extraño y os aseguro que vuestras cocinas olerán fantásticamente cuando se están horneando.
Os doy un consejo: si queréis que os queden como galletas coger con una cuchara y hacer montoncitos sin aplastarlos, ellos solos se extienden al hornearse y si queréis que os queden como los típicos coquitos darle forma haciendo bolas con las manos.

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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. 200 grcoco
  3. 100 grazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Batimos los huevos con el azúcar.

  2. 2

    Añadimos el coco y(no batimos) mezclamos bien y metemos en el frigorífico una media hora.

  3. 3
  4. 4

    Forrar una bandeja con papel de horno y ir haciendo las pastas como ya os he explicado antes. Dejar espacio entre ellas pues crecen al hornearse y se os pueden pegar entre ellas.

  5. 5

    Poner la bandeja a media altura y hornear unos 15 minutos, dejar que enfríen antes de despegarlas.

  6. 6

    Si las guardáis en un recipiente bien cerrado os duraran bastante tiempo. Y buen ¡¡ provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Sara Iglesias
Sara Iglesias @cook_21249408
el coco es coco rallado o harina de coco?
en los ingredientes solo pone coco.
y en la imagen me parece tipo harina.
gracias.

Escrita por

Paqui Jiménez y sus dulces creaciones
Hola corazones soy una repostera por vocación ,Procuro que mis recetas sean sencillas y faciles de hacer. Creo que la cocina tiene que ser un placer, ha veces nos complicamos con recetas muy laboriosas, que yo tambien hago, pero procuro compartir con todos vosotro@s las mas sencillas. Podeis seguirme en mi pagina de facebook,https://www.facebook.com/paquijimenezysusdulcescreaciones/http://paquijimenezysusdulcescreacioness.blogspot.com.es///www.instagram.com/paqui_jimemez_y_sus_dulces/
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