જામનગરના ફેમસ ઘૂઘરા (Jamnagar Famous Ghughra Recipe In Gujarati)

Mansi Patel
Mansi Patel @cook_37572365

જામનગરના ફેમસ ઘૂઘરા (Jamnagar Famous Ghughra Recipe In Gujarati)

100+ શેફ્સે આ રેસીપી જોઈ છે
રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

30 મિનિટ
બે લોકો
  1. 300 ગ્રામમેંદો
  2. 5-7 ચમચીમોણ માટે તેલ
  3. 6 (7 નંગ)બાફેલા બટેટાનો પુરણ (જૈન લોકોએ કાચા કેળા વાપરવા)
  4. 1/2 વાટકીબાફેલા વટાણા
  5. ૧ નંગડુંગળી ઝીણી સમારેલી
  6. 1/2 વાટકીઝીણી સમારેલી કોથમીર
  7. ૧ ચમચીઆદુ મરચાની પેસ્ટ
  8. 1 ચમચીમરચું પાઉડર
  9. 2 ચમચીધાણાજીરું પાઉડર
  10. 1 ચમચીગરમ મસાલો
  11. મીઠું જરૂર મુજબ
  12. તેલ તળવા માટે

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનિટ
  1. 1

    સૌપ્રથમ મેંદાને મૂઠી પડતું તેલનું મોણ, સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરી પરોઠા જેવો લોટ બાંધી દસ મિનિટ માટે ઢાંકી રાખો.

  2. 2

    બાફેલા બટેટાના પુરણમાં વટાણા,ડુંગળી અને બાકી જણાવેલા બધા જ મસાલા ઉમેરી મિશ્રણ તૈયાર કરો.

  3. 3

    હવે તૈયાર લોટ માંથી મોટી પૂરી વણી,તેમાં બટાકા નુ પુરણમૂકી ઘુઘરા વાળી લો.અગર તો ઘુઘરા બનાવવા ના સંચા માં ઘુઘરા તૈયાર કરી લો.ત્યારબાદ મધ્યમ તાપે તેલ ગરમ મૂકી તેમાં ઘૂઘરાને એકદમ ધીમા તાપે લાલાશ પડતા થાય ત્યાં સુધી તળો.

  4. 4

    આ પ્રમાણે બધા ઘુઘરા તળી લો.અને સહેજ ઠરે પછી સર્વિંગ પ્લેટમાં ત્રણેય ચટણી સેવ અને ડુંગળી થી ગાર્નીશ કરો.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Mansi Patel
Mansi Patel @cook_37572365
પર

ટિપ્પણીઓ

Similar Recipes