Sopa de choritos 🍲
Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner
Paso a paso
- 1
Calentar aceite en una olla y sofreír durante 5 minutos la cebolla picada a la pluma, los dientes de ajo laminados, el pimiento en julianas y la zanahoria en cuartos de rodajas.
- 2
Agregar las papas cortadas en cuatro. Sofreír 5 minutos más.
Condimentar con orégano a gusto.
- 3
Añadir el vino blanco, remover y dejar hasta el hervor.
Agregar el agua. Cuando rompa a hervir, sazonar a gusto. Dejar 5 minutos para que se cocinen las papas.
- 4
Pasado el tiempo, agregar el arroz e incorporar los choritos. Dejar entre 10 a 12 minutos finales.
- 5
Servir calentito con merkén a gusto y cilantro fresco picado. También se puede exprimir 1/4 de limón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Alvarez 💛 le encantará ver cómo quedó.
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Me casé a los 31 años sin saber cocinar, mi mamá no me dejaba meterme en la cocina y francamente tampoco me llamaba la atención. Mi esposo me enseñó mis primeras recetas, tuvo muuucha paciencia. Todo cambió para mí cuando nació nuestro hijo, quería preparar comidas saludables y ricas para él. Aún me queda mucho por aprender, pero quiero compartir mis recetas y mi aprendizaje con aquell@s que hoy se encuentran en una situación similar a la mía.
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