Carpaccio de salmón

Regina Hernandez
Regina Hernandez @Reheva

Un clásico en mi familia, que amamos compartir juntos.
#ElRegaloDeCocinar

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Ingredientes

30 min + reposo
6 porciones
  1. 800 grsalmón
  2. 10 pzaslimón
  3. 15 pzasaceitunas negras
  4. 1huevo cocido
  5. 1puñito alcaparras
  6. 1/4 pzacebolla en tiras
  7. al gustosalsa Maggi
  8. al gustosal y pimienta
  9. 3 cucharadasaceite de oliva
  10. 20 grqueso parmesano en láminas
  11. 2 pzasbaguette

Paso a paso

30 min + reposo
  1. 1

    Filetear el salmón delagito. Por otro lado, exprimir limón y mezclarlo con Maggi. Agregar a un refractario el salmón y agregar el jugo de limón, sal, pimienta, aceite de oliva, cebolla, huevo cocido rallado, aceite de oliva, alcaparras, aceitunas rebanadas y queso en láminas. Dejar reposar 1 hora mínimo dentro del refrigerador. Y listo, puedes acompañar con baguette.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Regina Hernandez
Hola! desde niña me ha encantado cocinar y deleitar platillos de todas partes del mundo. La cocina para mí es una forma de amar y de celebrar la vida.Soy fan de la gastronomía mexicana y de conocer la variedad que se encuentra en cada uno de nuestros mercados.
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