Pancitos estilo pan dulce 🥰✨

sol
sol @solmicaela
corrientes

Al seguir en estas semanas navideñas, realizaremos unos pancitos individuales dulces, como si fueran mini pan dulces pero en una tortillera y con aceite. 🤩💕
Espero les guste y los preparen.
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Ingredientes

3 hs aprox
20 pancitos
  1. Pre fermento:
  2. ▪️250 gramos de harina común
  3. ▪️250 ml leche
  4. ▪️5 gramos de levadura seca
  5. Segundo fermento:
  6. ▪️80 ml de leche
  7. ▪️10 gramos de levadura seca
  8. Masa:
  9. ▪️500 gramos de harina
  10. ▪️120 gramos de azúcar
  11. ▪️1 pizca de sal
  12. ▪️ ralladura de 1/2 naranja
  13. ▪️2 huevos
  14. ▪️40 gramos de miel
  15. ▪️70 ml de aceite
  16. ▪️1 cdita de esencia de vainilla
  17. ▪️1/2 tapita de agua de azahar
  18. ▪️1/2 tapita de esencia de pan dulce
  19. ▪️125 ml de agua
  20. Para rellenar'
  21. ▪️250 gramos de frutas abrillantadas
  22. ▪️coñac para cubrir las frutas abrillantadas
  23. ▪️150 gramos de maní
  24. Harina extra para amasar

Paso a paso

3 hs aprox
  1. 1

    Fermento:
    Diluir la harina y la levadura en la leche.
    Hasta formar una masa.

  2. 2

    Fermento:
    Diluir la levadura en la leche.

  3. 3

    Masa :
    Tamizar la harina para mezclar con el azúcar la sal y la ralladura de la naranja.

  4. 4

    Agregar la miel con los huevos y mezclar un poco.

  5. 5

    Agregar el aceite, la esencia de vainilla, la esencia de pan dulce y el agua de azahar.
    Para mezclar.

  6. 6

    Agregar el fermento y el pre fermento.

  7. 7

    Para integrar un poco y formar una masa la cual va a ser un poco pegajosa se debe amasar unos minutos.

  8. 8

    Se debe dejar que duplique su tamaño.

  9. 9

    Luego a las frutas abrillantadas y el maní agregar el coñac.

  10. 10

    Acomodar la masa sobre la mesada con harina, para estirar de forma rectangular agregar las frutas abrillantadas.

  11. 11

    Si es necesario agregar harina para unir las frutas.

  12. 12

    Dividir el bollo el varias porciones.

  13. 13

    Las acomode en una tortillera previamente aceitada.

  14. 14

    Cuando haya duplicado su tamaño.

  15. 15

    Se deben cortar en cruz.

  16. 16

    Para llevar a una hornalla a fuego bajo para cocinar por 15 minutos de un lado y 8 minutos del otro aproximadamente.

  17. 17

    ACLARACIÓN:
    Pueden ver los pancitos cortados porque al hacerlos en la tortillera acomode muchos pancitos y se unieron formando un solo pan por esta razón tuve que cortarlos, si desean hacerlos en una tortillera y quieren hacer pancitos haganlos más chicos y cuando los acomoden que tengan una distancia entre cada uno.
    De igual forma salieron muy lindos y esponjosos pero quisiera dejarles este pequeño detalle que hace una diferencia.
    Y listo ahí pueden ver el resultado de esta receta.🤩✨

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
@solmicaela ay Sol! 😋 Como me comería ya mismo uno para acompañar el mate que estoy tomando. No tengo ningún problema que se hayan unido. 🤤

Escrita por

sol
sol @solmicaela
corrientes
quisiera contar que Empecé a subir recetas a mis 15 años, se podría decir que está pasión empezó un poco antes de eso, pensé que era algo imposible de seguir pero gracias a un empuje pude iniciar luego de terminar la secundaria a estudiar pastelería profesional ❤️Instagram: giuliana0802
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