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Ingredientes

2 hs
8 raciones
  1. 1 kgdamascos madurados en la planta(que estén bien blandos)
  2. 40-50% (400 o 500 gs) de azúcar según grado de madurez

Paso a paso

2 hs
  1. 1

    Desmenuzar la fruta con la mano y sacar el carozo, esto es bien maduro.

  2. 2

    Colocar en la cacerola antiadherente con el azúcar y dejar reposar por 2 o 3 hs tapado al natural. Así larga su jugo

  3. 3

    Cocinar a fuego muy suave, apenas burbujeante y revolver permanentemente para que no se pegue hasta obtener la consistencia deseada, hora y media a dos horas aproximadamente

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Cooksnaps

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Rana Negro
Rana Negro @maritodesanblas
Bahia San Blas
La cocina como arte, visto que son creaciones que despiertan emociones.
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Comentarios (3)

Susana Vilor de Perotti
Susana Vilor de Perotti @mamushkasu
Hoy la hice y me salió riquísima, al enfriarse la pasé por la procesadora

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