Λαγός στιφάδο (μεθυσμένος)
Είμαστε λίγοι. Δέν περιμένω παρέα. Έτσι μαγειρεύω ότι ήδη υπάρχει στην κατάψυξη. Φέτος είναι λαγός αφού ο σύζυγος είναι κυνηγός! #κυνήγι #Χριστούγεννα
Λαγός στιφάδο (μεθυσμένος)
Είμαστε λίγοι. Δέν περιμένω παρέα. Έτσι μαγειρεύω ότι ήδη υπάρχει στην κατάψυξη. Φέτος είναι λαγός αφού ο σύζυγος είναι κυνηγός! #κυνήγι #Χριστούγεννα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένω το λαγό και τον αλατίζω.
- 2
Το βάζω σε μια κατσαρόλα με το κρασί στο ψυγείο για μαρινάρισμα μια ημέρα.
- 3
Καθαρίζω τα κρεμμύδια.
- 4
Σε μια κατσαρόλα βάζω το λάδι να ζεσταίνει και σοτάρω το λαγό.
- 5
Ρίχνω μέσα τη πάστα και τη ντομάτα με τα μπαχαρικά.
- 6
Προσθέτω νερό ώστε να σκεπάσει το λαγό και λίγο λάδι ακόμη.
- 7
Βάζω και το κρασί και το αφήνω να βράσει σίγά σιγά.
- 8
Όταν έχει βράσει το βγάζω από την κατσαρόλα και βράζω τα κρεμμύδια και το σκόρδο στην σάλτσα.
- 9
Όταν έχουν σχεδόν βράσει βάζω το λαγό και το βράζω λίγο ακόμα μαζί με τα κρεμμύδια.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Λαγός στιφάδο Λαγός στιφάδο
Λαγό έμαθα να μαγειρεύω μετά το γάμο, αφού ο σύζυγος ειναι φανατικός κυνηγός. Όταν υπάρχει λοιπόν τέτοιος μεζές, τον φτιάχνουμε τα Χριστούγεννα. #φάτο
-
Λαγός στιφάδο στην γάστρα Λαγός στιφάδο στην γάστρα
Στη δουλειά μου έχω και τυχερά. Αυτή τη φορά ήταν ο λαγός. Η μάνα μου το έφτιαχνε συνέχεια το στιφάδο με λαγό γιατί ο πατέρας μου ήτανε κυνηγός. Και έτσι θυμήθηκα τα παλιά 😉😉
-
Λαγός στιφάδο που λιώνει Λαγός στιφάδο που λιώνει
Το κρέας κυνηγιού θέλει ιδιαίτερη μεταχείριση. Την συνταγή την βρήκα στο site κρητικές γεύσεις (kritikes-geuseis) της Νεκταρίας Κοκκινάκη και είναι η πιο θαυμάσια συνταγή που έχω δοκιμάσει. Το κρέας λιώνει στο στόμα, είναι απλή και πρακτική. #μεφίλους
-
-
-
-
Χαρουπολάχανο στιφάδο Χαρουπολάχανο στιφάδο
Το χαρουπολάχανο είναι μύκητας - μανιτάρι που βγαίνει στον κορμό της χαρουπιάς. Είναι σπάνιο και το βρήκε ο σύζυγος. Έχει ιδιαίτερη γεύση και νομίζεις πως τρως κρέας. #Ημερολόγιο2024 -
Λαγός στιφάδο Λαγός στιφάδο
Μπροστά σε αυτό το φαγητό απλά υποκλινόμαστε!!! Επειδή έχει πολύ καθάρισμα κρεμμύδια, για να μην κλάψουμε με μαύρο δάκρυ, τα καθαρίζουμε κάτω από το νερό της βρύσης που τρέχει σιγανά ή μέσα σε λεκάνη με νερό. Με τον ίδιο τρόπο μπορούμε να κάνουμε και κουνέλι!
-
Μοσχαράκι στιφάδο Μοσχαράκι στιφάδο
Ειναι η κλασική συνταγή για στιφάδο, πολύ νόστιμο. Το έχω κάνει δύο φορες μ΄αυτά τα υλικά και δεν του έλειπε τίποταΛίγα μυστικά ακόμαΝομίζω ότι σ΄ όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές παίζει ρόλο ο τρόπος της εκτέλεσης παρά ο αριθμός των υλικών. Θέλουν υπομονή και σειρά στο μαγείρεμα.Τα κρεμμύδια οταν σωταριστούν μπορούν να μπουν στην κατάψυξη. Τα ξεπαγώνετε εκτός ψυγειου, τα σωταρετε ξανά με λίγη ζάχαρη και ξύδι και συνοδεύουν ψητά χοιρινά
-
Κουνελάκι στιφάδο Κουνελάκι στιφάδο
Κρύωσε ο καιρός στρώσαμε τα χαλιά οπότε χρειάζεται και κάτι που μας έλειψε τόσο πολύ λόγω εποχής #βιβλιο
-
Κουνέλι στιφάδο!!! Κουνέλι στιφάδο!!!
Είναι από τα πλέον κλασσικά πιάτα της Ελληνικής κουζίνας, με καταβολές στην αρχαιότητα, με ένα σημαντικό ''ταξείδι'' μέσα στους αιώνες, ώστε σήμερα να έχει διεθνή καταξίωση σχεδόν σε όλες τις κουζίνες του κόσμου, με τις όποιες επιρροές που έχει δεχθεί...
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια