સાલમપાક

એક જાડા તડીયાવાળી કડાઈ મા ૨ ચમચી ઘી મૂકો,૨૫૦ ગ્રામ ધીમાથી જ ૨ ચમચી લે જો હવે બધાજ ડાયફુટનો મીકસરમા ભૂકો કરી આમા નાખી દો અને ૨ મિનિટ સુધી શેકો.

હવે શીગોડાનો લોટ નાખી શેકો,સુગંધ આવે ત્યા સુધી ઘી ઓછુ લાગે તો ૨ ચમચી નાખતા રહેજો.

હવે માવો નાખીને ૨ મિનિટ શેકો,મીડીયમ ગેસ જ રાખજો. હવે ખજૂર મીકસરમા ક્રશ કરીને નાખોહવે દૂધ અને ખાંડ નાખી બરાબર મીકસ કરી ૨ મીનીટ શેકો

હવે બધાજ શુકા મસાલા મીકસરમા ક્રશ કરી નાખી દો,૨ ચમચી ઘી નાખતા રહેજો ૫ થી ૧૦ મીનીટ સુધી આ મિશ્રણ શેકો,ઘી છુટુ પડે ત્યા સુધી અંદર ચલેથો ઊભો રહે ત્યા સુધી શેકો.

હવે બીજીબાજુ થાળીમા ઘી લગાવી દો,પછી આ મિશ્રણ થાળીમા પાથરી લો અને ૫ થી ૭ કલાક રહેવા દહીં, પછી મીડીયમ સાઈઝના ચોરસ ટુકડા કરી ડબ્બા મા ભરી લો તો હવે સાલમપાક તૈયાર છે.