Hojaldre con cebolla caramelizada y gruyère
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Espero que os guste esta receta de hojaldre salado ideal para una cena informal. Podéis sustituir el queso gruyère por el que más os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar precalentar el horno a 190 grados con calor de arriba y abajo.
- 2
Cortamos las cebollas en juliana.
- 3
En una sartén ponemos el aceite y la mantequilla troceada. Cuando esté caliente echamos la cebolla. Cocinamos a fuego medio-bajo durante 20 minutos.
- 4
Si no encontramos crema agria en nuestro supermercado, cómo es mi caso, aprovechamos para prepararla. Para ello ponemos la nata en un bol y le añadimos un chorrito de limón exprimido y lo dejamos reposar sin remover durante unos 15 minutos.
- 5
Preparamos la plancha de hojaldre en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Removemos la nata con un tenedor o varilla manual hasta que espese un poco y adquiera una textura de yogur denso.
- 6
Añadimos sal y pimienta al gusto y mezclamos. Y lo extendemos sobre el hojaldre
- 7
Seguidamente repartimos el queso rallado. Luego la cebolla y por último las olivas cortadas por la mitad.
- 8
Horneamos 25 minutos o hasta que veamos que los bordes están doraditos a nuestro gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) le encantará ver cómo quedó.
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Mi nombre es Encarna. Soy madre de dos hijos, a los que junto a mi marido, amo profundamente.El lugar donde más feliz me siento es sin duda mi casa, donde disfruto mucho, en los momentos libres que tengo, de recrearme en la cocina, preparando principalmente repostería.Espero que mis recetas os sean de ayuda y las disfrutéis tanto como yo.Instagram: lacocinadencarnimisdulcesparati
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