Hojaldre de solomillo, queso brie y cebolla caramelizada

UnaBrujita
UnaBrujita @unabrujita

Hoy nos dio por variar el relleno habitual. Lo vi en una panadería y nos pusimos a ello 😋

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Ingredientes

45 minutos
2 raciones

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Picamos la cebolla y la ponemos con un chorrito de aceite que vaya pochando. En una plancha vamos haciendo los solomillos al punto.

  2. 2

    Cuando la cebolla empiece a estar transparente añadimos el azúcar. Vamos removiendo para que no se pegue y vaya caramelizado. Lo regamos con un chorrito de vinagre de Módena y dejamos que reduzca.

  3. 3

    Colocamos los filetitos de solomillo en la mitad de la placa de hojaldre. Encima colocamos tiras de queso brie y por último la cebolla caramelizada.

  4. 4

    Cerramos, pinchamos con un tenedor, pintamos con huevo batido y espolvoreamos las semilla por encima.

  5. 5

    Después de 15 o 20 minutos a 200° en el horno estará listo. Dejar un ratito que se asiente, que luego está mucho mejor. Y a disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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