Polpette cavolfiore e cannellini

Miriam
Miriam @miriamlancio82
Guidonia Montecelio, Lazio, Italia

Un'alternativa gustosa alle classiche polpette.

Polpette cavolfiore e cannellini

Un'alternativa gustosa alle classiche polpette.

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Ingredienti

1 ora 15 minuti
5 persone
  1. 600 gr circacavolfiore
  2. 250 gr circafagioli cannellini in barattolo
  3. 1uovo
  4. q.b.Paprika dolce
  5. q.b.Pepe nero
  6. 1 pizzicoAglio granulare
  7. q.b.Sale
  8. 6 cucchiaipangrattato
  9. 4 cucchiaiparmigiano
  10. 1uovo con un pochino di acqua per la panatura (non ho messo il sale)
  11. q.b.Pangrattato
  12. q.b.Olio di semi

Istruzioni per cucinare

1 ora 15 minuti
  1. 1

    Cuocere il cavolfiore al vapore per 30 min, poi schiacciare con una forchetta.

  2. 2

    Scolare e sciacquare i cannellini per poi schiacciarli con il cavolfiore.

  3. 3

    Aggiungere uovo, pangrattato, parmigiano, paprika dolce, sale, pepe e aglio.
    Amalgamare, se l’impasto dovesse risultare troppo liquido aggiungere il pangrattato.

  4. 4

    Aiutatevi con un cucchiaio e formate le polpette.
    Passarle nell’uovo e poi nel pangrattato.

  5. 5

    Infornare a 180° forno ventilato per 20 min (girarle dopo 10-13 min).
    In base alla doratura preferita, prolungare il tempo.
    Possono essere anche fritte…io preferisco al forno. 😁

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Miriam @miriamlancio82
il
Guidonia Montecelio, Lazio, Italia

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