Arroz con pollo y verduras

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Ingredientes

3 horas
3 raciones
  1. 1Pollo en cuartos
  2. Agua
  3. 1 litrocaldo de pollo
  4. 1 vasoarroz
  5. 1cebolla
  6. 4 dientesajo
  7. 1pimiento verde italiano y medio pimiento rojo
  8. 1 puñadojudías y guisantes congelados
  9. 3zanahorias
  10. 1/2calabacín
  11. 3tomates maduros rojos rallados
  12. Aceite, sal, perejil y colorante

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    En una cazuela o paella echar un chorro de aceite sazonar el pollo y echar también los ajosy freírlo hasta que esté dorado. Reservar

  2. 2

    Reservar aceite y Pochar la cebolla y dejarla cinco minutos. Incorporar el resto de verduras y dejarlas 10 minutos

  3. 3

    Echar el tomate rallado y el perejil y dejar 5 minutos. Remover

  4. 4

    Echar el caldo de pollo y poner a fuego alto 10 minutos. Luego dejarlo a fuego medio 20 minutos

  5. 5

    Si se queda seco echar agua y cuando rompa a cocer echar el arroz y hacerlo según lo que os indique el paquete. Dejar reposar y servir con una ensalada

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apasionada de la cocina tanto de la cocina tradicional como con mi mambo cecotec cecofry y mi amasadora. Me apasionan los postres y quiero probar nuevos retos. instagram @recetasdeplatoycuchara
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