Ensalada de pollo, aguacate y nueces

Arantxabrujilla @arantxabrujilla
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Valencia

Una ensalada muy completa, que te sirve como plato único.
En casa de nuestras preferidas de hace un montón de años.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 1lechuga romana
  2. 1aguacate
  3. 250 grpollo (pechugas fileteadas o solomillos de pollo)
  4. 1manzana (aquí fuji)
  5. 60 grnueces peladas
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Sal, hierbas aromáticas

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Corta la lechuga entera en juliana. Ponla en un bol con agua fría, así la mantenemos tersa.

  2. 2

    Hay el pollo a la plancha y deja enfriar

  3. 3

    Corta el aguacate y la manzana en láminas, tipo gajo.

  4. 4

    Prepara un aliño, con el aove, sal y unas hierbas aromáticas. Yo utilizo un molinillo. Emulsiona

  5. 5

    Escurre la lechuga, y monta la ensalada con el pollo a tiras o más gordito si son solomillos, la manzana, el aguacate y las nueces.
    Aliñar en el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Arantxabrujilla @arantxabrujilla
Valencia
Desde pequeña me gusta la cocina, los olores de los guisos , ir al mercado , viajar y probar distintas culturas gastronomicas, cocinar para los mios.La cocina me relaja y me da vida...Lo hago por afición, soy licenciada en derecho y funcionaria de carrera en excedencia y en estos momentos cocino y soy feliz.https://unabrujaenlacocina.com
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