Ensalada de papas con almeja guisada
Paso a paso
- 1
Poner agua en la olla y poner las zanahorias y papas partidas por la mitad, agregarle sal al gusto y 3 huevos.
- 2
Cuando los huevos ya estén cocido sacarlos. Pelarlos sacarle la yema y ponerlos aparte.
- 3
Cuando las papas estén sacarlas, dejarlas reposar, pelar y picar, y agregarle la clara cocida picada.
- 4
En un platonsito poner las yemas cocinas desmenuzar con un tenedor agregarle mayonesa y mostaza como 2 cucharas, hojas de apio picadas, sal y pimienta y revolver que todo quede mezclado todo a su gusto
- 5
Ponerselo a la ensalada y revolver.
- 6
Sancochar las almejas y quitarle las cáscaras.
Picar los guisos y la papa en cuadritos y la zanahoria en rodajas. - 7
En un sartén calentar aceite y poner la papa y la zanahoria picada en cuadritos y rodajas a sofreír. Luegos los guisos, almejas, albahaca, sal un poquito de picante, revolver para que nose queme, y luego agregarle la pasta y agua poner a cocinar hasta que este.
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