Empanadas fritas de muzzarella, cebolla y ciruelas

Cynthia (Peti)
Cynthia (Peti) @peti
🇦🇷 Argentina, Ciudad de Buenos Aires

#empanadas
Cómo andan? Tantos días sin pasar por la app! Vengo inundada de trabajo (y el consecuente cansancio) así que cuando tengo un ratito para descansar...descanso! Pero acá vuelvo con unas empanaditas rápidas y ricas para compartir con uds. Buen provecho!

Empanadas fritas de muzzarella, cebolla y ciruelas

#empanadas
Cómo andan? Tantos días sin pasar por la app! Vengo inundada de trabajo (y el consecuente cansancio) así que cuando tengo un ratito para descansar...descanso! Pero acá vuelvo con unas empanaditas rápidas y ricas para compartir con uds. Buen provecho!

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Ingredientes

30 minutos
6 unidades
  1. 6tapas de empanadas (usé compradas, sin gluten)
  2. 2cebollas (vale mezclar común y de verdeo)
  3. 200 gmuzzarella
  4. 6ciruelas secas sin carozo
  5. Sal y pimienta
  6. Aceite, cant. necesaria para freír

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hidratamos las ciruelas en agua caliente. Mientras tanto, cortamos la cebolla en juliana y las salteamos con un chorrito de aceite y un poco de sal, hasta que se ablanden. Reservamos y dejamos enfriar. Mientras se enfría la cebolla, cortamos la mozzarella en dados.

  2. 2

    Rellenamos las empanadas y repulgamos a gusto. Hice dos repulgues distintos sólo porque estaba probando la calidad de la masa 🤷🏻‍♀️

  3. 3

    Ponemos a calentar abundante aceite y freímos las empanadas hasta que estén doradas.

  4. 4

    Disfrutar recién hechas, bien calentitas 😋 Besitos 😘

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cynthia (Peti)
🇦🇷 Argentina, Ciudad de Buenos Aires
Podés seguirme en Instagram : @petienlacocinaO buscar mis recetas con: #petienlacocina :)No hay nada más feo que cocinar por obligación, así que decidí cocinar por placer.
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Comentarios (2)

Andrea Fernanda Martinez
Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook
@peti bravo 👏😃 !! Me fascina la combinación que hiciste a no olvidarse de las ciruelas ...!! Te felicito 😉, saludos 🙋🏻‍♀️

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