Masa para empanadas fritas
Masa básica para hacer las tan tradicionales e irresistibles empanadas criollas fritas. Masa de empanadas para freir. #empanadas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl profundo colocar la harina junto con la sal, hace un hueco en el centro y colocar la levadura prensada y desmenuzada, el azúcar, el huevo y la margarina tipo pomada.
- 2
Poco a poco con la mano ir echando la harina hacia el centro e ir tomando los ingredientes poco a poco con el agua hasta obtener una masa.
- 3
Volcar a la mesada y amasar durante varios minutos hasta lograr un bollo liso y elástico, de un buen amasado depende el éxito.
- 4
Tapar flojamente con un paño limpio y dejar descansar en un lugar templado durante 10 minutos.
- 5
Enharinar la mesada y estirar el bollo con el palo de amasar dejándola fina como de 1 mm. de espesor, ahora corta las tapas a tu gusto a mi me gustan grandes asique utilizo uno de 10 o 12 cm. de diámetro.
- 6
Poner encima de cada tapa el relleno de tu preferencia, humedece apenas los bordes de la masa con tu dedo y cerra haciendo un buen repulgue.
- 7
Freí en abundante grasa caliente (o mitad grasa y mitad aceite) y a disfrutar se ha dicho.
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