Champiñones rellenos de atún y espinacas
IVJ89 @Ivj89
Una opción muy buena y ligera para la cena y súper rápidos de hacer .
Una combinación muy rica, porque los he hecho anteriormente con jamón pero me ha gustado bastante con atún!!!!😋😋😋
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- 1
Se limpian los champiñones, por fuera y se le quita el tallito. El tallito se pica muy picadito junto a un diente de ajo, y se morea en una sartén con aceite. Una vez dorados pasamos a un bowl y mezclamos con el atún, yo tenía lata grande por lo que la cantidad exacta de atún no lo sé, pero hacerlo a ojo, mejor que sobre a que falte.
- 2
Cogemos hojas de espinacas frescas y las picamos muy troceaditas y las añadimos con el atún y el champi y por último el queso crema light, yo usé una cucharadita, si lo veis poco añadir más, las cantidades van al gusto.
- 3
Una vez tengamos el relleno, vamos rellenando los champis, y añadimos por último el queso rallado, el mío no era rallado era de bloque.
- 4
Metemos en el horno hasta que se dore el queso.
El champi suelta mucha agua, yo se la he ido quitando para que no se queda empapado y se dore un poco más.
- 5
Servimos y decoramos con un poco de eneldo seco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A IVJ89 le encantará ver cómo quedó.
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