Champiñones rellenos de puerros y espinacas

Sanaysencilla
Sanaysencilla @sanaysencilla
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Ingredientes

15 mins
4 raciones
  1. 1puerro
  2. 300 gramosespinacas
  3. 7champiñones
  4. 1 vasocaldo de verduras
  5. 7huevos de codorniz
  6. Salsa base
  7. Pimientos de piquillo

Paso a paso

15 mins
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Cortamos la pata de los champiñones y con ayuda de una cuchara los vaciamos

  3. 3

    Lo que le hemos quitado al champiñón lo picamos junto con el puerro y las espinacas a fuego lento a la sartén

  4. 4

    Cuando esté sofrito rellenamos los champiñones y los metemos a la sartén con una gota de aceite y les ponemos los huevos de codorniz encima

  5. 5

    Ahora viene lo importante !!! Ponemos fuego alto, echamos el caldo de verduras en la sartén hasta que llegue a la mitad de los champiñones y ponemos rápidamente una tapa a la sartén, esperamos 5 minutos y se harán al vapor

  6. 6

    Para hacer la salsa batimos los pimientos de piquillo con un poco de aove y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

maripaz torres
maripaz torres @maripazztorres
Los hice con mi madre para cenar, y riquísimo, no le pusimos la salsa de pimientos, pero igual buenísimo, que rabia no haberle sacado foto. Tardamos muy poquito en prepararlo y nos gustó mucho a las dos😊

Escrita por

Sanaysencilla
Sanaysencilla @sanaysencilla
Recetas sanas y sencillas de una estudiante en apuros 👩🏽‍🍳Si queréis ver más recetas podéis entrar en mi instagram : sanaysencilla
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