Champiñones rellenos
Me inventé esta receta porque tenía una bandeja de champiñones enteros y le puse ingredientes que tenía por casa. Podéis agregar y quitar al gusto al igual que sus cantidades. Si la queréis igual me quedó riquísima 😋
Champiñones rellenos
Me inventé esta receta porque tenía una bandeja de champiñones enteros y le puse ingredientes que tenía por casa. Podéis agregar y quitar al gusto al igual que sus cantidades. Si la queréis igual me quedó riquísima 😋
Paso a paso
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Limpié los champiñones, quité los tallos y deje los gorros vacíos y reservados para el rellenarlos.
- 2
Hacer un refrito con la cebolla y el ajo muy picados
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Mientras picar los tallos de los champiñones y añadir, dejar unos minutos y agregarles un vasito de vino (tinto o blanco), 1/2 vaso de agua y salpimentar. Dejar cocinar hasta que estén hechos los champiñones y dejar reducir todo el líquido
- 4
Una vez hecho, yo le añadí una pechuga de pollo que tenía guisada, pero se le puede añadir carne picada o cocer unos filetes o pechugas de pollo muy picadas, lo que tengáis por casa
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Tras esto añadir una cucharada de queso crema y mezclar todo.
- 6
Rellenar los gorros de champiñones que dejamos reservados, colocar en un recipiente para horno, y ponerle un poco de queso rallado por encima
- 7
Con el horno precalentado a 180° colocar con calor arriba y abajo el recipiente echar sin volcar por encima de los champiñones medio vaso de vino con medio de agua en el fondo del recipiente
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Yo aproveche y puse en un ladito un poco de papel de horno unas lonchas de jamón a tostar para hacer virutas que les eche después por encima
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Hornear hasta que dore el queso y los champiñones se pongan oscuritos...los tuve unos 30 min.
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IMPORTANTE! el jamón se hace antes, en unos 10 min cm mucho. Los saque y seguí horneando los champis.
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Una vez fuera del horno le añadí el jamón a virutas por encima y los presione un poco para que no se caigan a la hora de servir
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