Champiñones rellenos con espinacas y jamón ibérico
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
La huerta nos ofrece productos estupendos en verano, y, con algunos que encontramos todo el año como los champiñones, podemos preparar platos exquisitos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitar los pies de los champiñones y limpiar con un plato seco con mucho cuidado para no romper el sombrero.
- 2
Cortar el jamón en tiritas y rehogar en una sartén sin grasa. Añadir la cebolla y el ajo. Picar dos champiñones y agregar al rehogado.
Cocer a fuego bajo hasta que se evapore el líquido de los champiñones.
Picar la espinaca y rehogar 1´. Añadir el queso rallado. Reservar.
- 3
Poner los sombreritos restantes en una fuente, salpimentar y regar con un hilito de aceite.
Rellenar y cubrir con el queso.
Llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 20´ o hasta que el queso esté dorado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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