Tamales gourmet 🫔🤩
Me encantan los tamales. No siempre me animo a hacerlos, pero hoy quise sorprender a mi familia por el Día de la Candelaria, además de cumplir mi cometido, porque me salieron 5 muñequitos. Mañana los vamos a disfrutar juntos. Espero que sean de tu agrado. 🤤🥳
#locosporlostamales
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos por mezclar la masa con el Royal y el aceite de oliva. Agregamos el caldo a temperatura ambiente poco a poco y la sal. Formamos una mezcla tersa.
- 2
Por otro lado cortamos las hojas de plátano en cuadrados medianos, lavamos con cuidado cada hoja y posteriormente las calentamos en la lumbre hasta que cambien de color y se vuelvan suaves.
- 3
En una ollita calentamos la salsa de guajillo, voy a ser muy honesta, utilicé una de tetrapack que se llama Doña Chonita y está riquísima y le agregamos la carne, de ser necesario podemos incorporar un poco de caldo y sal. Todo depende de lo espesa que esté tu salsa.
- 4
Vamos a estirar una hoja de plátano, ponemos una bolita de masa es un extremo, la aplanamos cómo tortilla y en medio colocamos suficiente carne con salsa, doblamos a la mitad y envolvemos.
- 5
En una vaporera colocamos suficiente agua y ponemos los tamales intercalados, dejando un espacio en medio para que el vapor llegue a cada uno. Tapamos y cocinamos 1 hora a fuego medio-bajo. Cuida que tú vaporera no se quede sin agua. Tu tamal está listo cuando se despegue solito de la hoja de tamal y tenga consistencia esponjadita.
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