Món kho chay đơn giản dùng với cơm trắng và các món khác cho những ngày ngán thịt cá#ebepvang

Món cá chưng tương này có cà chua nên thấy lạ mình thử làm. Ăn khá ngon nha. -công thức Vnexpress.net

Món ăn dễ chế biến & thích hợp với mọi người trong nhà, miếng sườn mềm thơm, đậm đà. Hãy đổi vị trong những ngày mưa

#teamtreesNhân dịp có cá chẻm🐟 mẹ gửi. Món này đúng ra phải chưng cách thuỷ nhưng mình không có xửng lớn nên cho vô chảo làm kiểu tất cả trong một luôn cho dễ 😅

Khi bạn có cá Mú (hoặc cá nào cũng được, phi lê càng tốt đỡ gỡ xương khi ăn 😆) và ít tương hột, bún tàu trong nhà thì làm ngay món này đổi vị nhé. Rau nấm tuỳ thích theo mùa.

Định lượng có thể thay đổi theo khẩu vị riêng của từng gia đình.- Có thể thay thế gừng cắt sợi bằng việc giã nát gừng + một muỗng rượu trắng để hương vị món ăn thơm hơn.- Món Cá Bí Chưng Tương thích hợp để làm bữa tối hoặc những ngày trời trở gió. đặc biệt, hãy ăn ngay khi vừa nhấc khỏi bếp, sẽ rất tốt cho người suy nhược cơ thể, tức ngực vì món ăn giúp nhẹ bụng, ấm phổi, long đờm.

Mình không có làm theo định lượng muối đường tuỳ thuộc vào vị mỗi nhà..

Món này hao cơm lắm nha. Dù chỉ là một món chay miền Tây đơn giản, nhưng đủ vị béo thơm mặn ngọt, dừa non vừa tới, đậu phộng giòn giòn, cốt dừa beo béo làm thử ăn thấy ngon và chỉ cần vài nguyên liệu. Món này ăn kèm rau luộc, rau sống hay đậu hũ chiên giòn cũng rất ngon nha.

Cá phải giòn như này em mới chịu,gỡ miếng cá kèm một miếng hành boa rô rồi chấm nước tương...phê lắm... các bác thử đi

Cuối năm 1989 và năm 1990 chúng tôi chuyển cả gia đình vào Sài Gòn sống, hồi đó cả nhà sống nhờ nhà người chị và cũng là ân nhân giúp đỡ chúng tôi rất nhiều, cưu mang chúng tôi trong việc chuyển công tác và học hành của các con. Chúng tôi mang ơn chị rất nhiều, khi ở nhà chị, cô giúp việc gần như tuần nào cũng cho ăn món cá Bạc má và cá Ngân chiên, kho rồi nướng. Ăn riết rồi sợ nhưng để ôn lại kỷ niệm đó nên mình làm lại món này và biết đâu những ai đó cũng có những kỷ niệm tương tự .

Stayathome chống dịch ở nhà mình chỉ bày nấu và ăn haha 😆😆 * Kinh nghiệm của mình là chiên sườn xào chua ngọt, thịt heo chua ngọt, cá hồi, gà,... cho mấy món lúc lắc này là dùng tinh bột khoai tây potato starch. Nếu không thì thay thế bằng tinh bột bắp. Mình không dùng bột năng vì thành phẩm dai cứng, cũng như không dùng bột chiên giòn hoặc bột mì, vì chiên xong áo sốt rất mau mềm ỉu không ngon nữa.Món này dùng kèm nước tương, tương ớt. #bepvang

Món này mình làm theo trang sweetcsdesigns.com nha. Cá thơm mùi bột tỏi và hỗn hợp thảo mộc Ý (Italian herbs) nha. Cá mềm do có chanh nên ăn không hề khô#ankieng